生命的延续

最近有点忙，在厨房享受的时间越来越少了。每个星期只有休息的时候才有时间在厨房呆上一会，独享一人的时间。

朋友去徽州给我带来的毛豆腐，以前经常在饭店吃，非常喜欢的一道菜，这会自己烧了，老婆说比饭店的好吃，吼吼！

红烧毛豆腐
材料：毛豆腐300g，豆瓣酱1勺，姜片4片，葱段一节，老抽1勺，生抽1勺，干辣椒2个。盐糖适量。
做法：
1、毛豆腐用油煎好。
2、炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可 。

庆祝安全度过第七年~

最近忙着房子的收尾工作，琐事很多。少有时间更新博客。

时蔬杂拌
材料：芹菜，黄豆芽，木耳，花生米，盐，糖，醋，麻油，生抽
做法：
1、花生米炒熟。
2、木耳水发好。
3、木耳在水中煮开，捞出过凉水。
4、黄豆芽煮开煮熟，捞出过凉，芹菜过水，冲凉。
5、取一大碗把蔬菜全部加入，加盐，糖，少许醋，半勺生抽，麻油拌匀。
6、临上桌前加入花生米拌匀即可。

艰难的维持了此博客，每周的一道菜都是去年的一段时间集中烹饪的，最近几个月没有拍过一道菜，不是黔驴技穷，而是没有了更大的激情，其实在我个人的菜谱上有好几十道菜肴准备着，但是很懒不愿意去做。

油面筋烩木耳
材料：油面筋100g，水发木耳100g，肉丝50g，姜片，八角，酱油
做法：
1、炒锅加油烧热放入姜片， 八角炒香放加酱油，料酒炒匀，到半碗开水，放油面筋，木耳，慢炖。
2、开锅后开小火加盐， 糖调味，炖到油面筋熟烂即可。

这一周还是在家休养为主，痛风的后遗症脚踝还有点难受，痛风过多次没有那次像这次一样这么长时间。

最近一个月忌嘴还是不错的，不吃荤菜也没有以前那么想了，以蔬菜为主了，自己坚持多年的饮食习惯看来是能改变的。

看了新版的《饮食男女》迷上了素食，准备学点素食的制作。看看能不能完全放弃荤菜，看来有点难。

炒海瓜子
材料:海瓜子1斤，葱蒜辣椒，料酒，生抽，蒜叶
做法：
1.海瓜子洗净。
2.葱姜蒜，辣椒切成粒状
3.炒锅放油烧热放葱姜蒜辣椒炒香，放入海瓜子煸炒，加料酒，生抽，盐 ，糖，翻炒均匀，见海瓜子张嘴后关火盛出。

才从南京回来，这个月跑了8次南京，地铁坐的想吐，感觉这段十多分钟的地铁那是十分的漫长。总算化验指标基本正常了，悬着的心暂时落地了。

一直想做味千拉面的那种汤面，汤是面的灵魂，一碗好汤才能体现这碗面的价值。由于一直生病很久没有去菜场了，在冰箱里翻翻找出排骨，鲫鱼，香肠，腊肉，一些蔬菜。

鱼要煎透熬得汤才有奶白色，为了增加汤的奶白色，又煎了两个荷包蛋。这些材料一起放锅里小火慢熬2小时以后。

浓汤拉面

浓汤的制作：
材料：鲫鱼2条，排骨一根，鸡蛋2个，香肠5片，干虾5个，火腿2小块（30g）大葱4片，姜4片 ，花椒4粒，盐糖适量。
做法：
1、鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄。
2、鸡蛋做成荷包蛋。
3、所有材料放汤锅里放满水，烧开，撇去浮沫。改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用。

材料：面条，青菜，豆芽
1.先把青菜，豆芽煮熟，放碗底。
2、面条煮熟放蔬菜上。
3、炖好的浓汤浇在面条上即可。

12年的开始注定是悲惨的，三月份病情不断，化验指标很少正常了，在家禁闭中。

发烧才好，痛风又来，强忍着不去吃药，怕损害肾脏，但是连着两晚上都疼得睡不好觉，不得已还是吃药解决。吃了一个星期的蔬菜了，感觉也蛮好的，体重也轻了一点，看看能否坚持下去长期吃蔬。

为了多活几年，还是把嘴上的快活放放吧，哎，我能就是管不住我这张嘴，不知道今天的誓言能保持几天。期待吧。

鱼头炖粉条
材料：鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐，糖适量，郫县豆瓣酱1勺。
做法：
1.干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片。
2.炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄。
3.去一大锅放入油烧热加葱姜炒香，放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热，烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟后，加粉丝炖熟，加盐，糖调味，出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎。

昨天去军总参加了肾友大会，又看见了很多相识的病友，聆听了医生的演讲的肾移植后的生活的维护。感觉这两年生活有的糟，对她的维护有点轻视。轻视的结果就是不好的回报。

看见跟我一起肾移植的一个老人，70岁换肾，今年77了，人特别精神，身体特棒。自己感叹我能活到这个年龄吗？

最近一两年生活实在是太糟了。为了生活的更精彩，看来要改变一些不好的习惯了。

春卷
材料：春卷皮适量，
      肉丝，韭黄，木耳，韭菜适量，盐，糖适量，葱花适量
做法：
1.韭黄，韭菜，木耳，切丝。
2.炒锅加油烧热，放葱花爆香，放肉丝煸炒变色，加韭黄，韭菜，木耳丝，盐，糖炒8成熟，凉凉。备用。
3.春卷皮一张，放上适量的馅，卷起，边上摸蛋液裹紧。
4.炒锅加油烧8成热，放春卷放油锅里炸两面煎黄即可捞出

半月前的一次受凉，开始发烧，烧了一个星期，双肺肺炎。七年来第一次这么严重的生病。烧了两天，吃药、吊水还不见退烧，有点害怕了，怕病毒感染，在本市医院是没法医治，生怕体温急剧上升，一天测量体温无数次，惶恐中度过了两天，最保险的方法还是去南京找自己的主治医生。医生开了药，不要吊水，口服即可，药吃了立马见效。

鹿筋朋友送的，　鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓，主治劳损，续绝伤，大壮筋骨，补阳气；对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难，手足无力，手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著。鹿筋含丰富的胶原蛋白，且在加工过程中保持了鹿筋的含血量，故加强了鹿筋养血的作用。

红烧鹿筋
材料：干鹿筋3根，干贝3个，虾仁5个，葱姜适量，盐，糖，蚝油，生抽
做法：
1.去一大锅加满水放入鹿筋，烧开后关火，等到水量以后换水。再烧开关火，凉凉。一共3次，这样鹿筋就会发好了。
2.发好的鹿筋去掉杂质，筋膜，去掉蹄子，毛。切成寸段。
3.干贝放水里泡发，虾仁也泡发
4.炒锅加油烧热加葱姜爆香，放入鹿筋煸炒 ，加蚝油，生抽，煸炒，加入干贝，虾仁，倒入水，焖鹿筋熟烂，开大火收汁，最后淋上湿芡粉勾芡即可出锅。

西兰花烩红腰豆
材料：西兰花一斤 ，红腰豆罐头一听，盐。糖适量。湿芡粉少许。
做法：
1.西兰花用手掰成小朵，红腰豆用水冲一下沥干水分备用。
2。炒锅加油烧热放入西兰花煸炒一会，加盐糖，放入红腰豆，加少许水煮一会，淋上湿芡粉勾芡即可。
3、把西兰花围盘，红腰豆放中间。

年过完了，应酬也差不多快结束了，终于可以坐下来更新了。

这个年过的非常轻松，年前没有备一根菜叶，没请一次客，但是在外面也吃得不断，腰围迅速的扩张，体重缓慢的上升。

还是无数人问我年夜饭准备了什么菜， 菜谱分享一下，过年我从来没有准备过年夜饭的，都是来回跑着吃。

羊蹄还是朋友帮着买的，上次买的红烧了，这次买的烧汤试试，烧汤味道更浓些了。总体来说没有红烧好吃，汤没有羊肉烧的汤鲜香。

香浓羊蹄汤
材料：羊蹄，葱姜，蒜叶，盐，辣油
做法：
1.羊蹄洗净，过两次水，水开时加入料酒。
2.把羊蹄放入汤锅中加满水，烧开后加葱姜改小火慢炖汤汁浓白，加盐调味。最后撒上青蒜叶，几滴辣油，白胡椒粉。

孩子终于放假了，我也轻松了许多，心里刚一轻松病就来了，莫名其妙的感冒，发烧，到现在也没好，心里一直有点怕，这次感冒来势汹涌。

又是一年新年，岁月是把杀猪刀，整我的没型了……

黄油煎香蕉
材料：香蕉一根，黄油10g，肉桂粉少许
做法：
1.香蕉从中间切两半。
2.平底锅加黄油烧化放入香蕉，两面焦黄即可。
3.煎好的香蕉放入盘中，撒上肉桂粉。

还有两天女儿就要考试，奋战最后两天我们可以休息了，不用再陪女儿挑灯夜战了。陪女儿的这一学期收获还是蛮大的，感觉自己能熬夜了，到了凌晨精神特好，一早还能起得来，足也。

羊内脏是朋友帮我在其他菜场带的，每次朋友看见新奇的东西都会打电话给我，问我可要。

每个朋友对我真是没话说，感谢他（她）们了！！！

买了羊肺，羊肝，羊心，回来做半锅羊杂汤，撒点青蒜叶，来一勺红红的辣油，那个美啊，女儿连喝了好几碗。

羊杂汤
材料：羊肝，羊心，羊肺，盐，葱姜适量，香菜，青蒜叶，辣油，白胡椒粉
做法：
1.羊肺用水冲几次变白即可。羊肝羊心洗净。
2.羊肝心肺切小片。
3.过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出。
4.取汤锅放入羊杂加满水，加葱姜片，料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂，汤白哦加盐调味。
5.取一碗加香菜，再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许 ，胡椒粉，辣油即可。

今年的最后一天，送完孩子回来用冻得颤抖的手指敲打着键盘更新博客。

这一年博客更新的比往年少了又少，不是没有内容而是没有了激情的心态，连面包做的也少了很多，人颓废到了极点。

明年要干什么，目标什么，都不知道。唯一是协同女儿一起学习。

焦糖布丁
材料（我用以下材料做了100cc奶瓶7个）：
焦糖：
细砂糖100g 热水：40g

布丁：
全蛋115g ，蛋黄40g ，细砂糖70g，牛奶312g， 鲜奶油78g

做法：
1、制作焦糖：糖放入锅中，用大火加热煮融化，边煮边晃动锅子，以免熬焦。（我在锅内加了一点水和糖同煮）
2、煮到糖全部融化冒泡，并开始冒烟，颜色呈黄棕色时，倒入90度左右的热水，煮开后马上熄火。
 
布丁液：
1、牛奶、淡奶油、放入锅中，煮至70度左右。
2、盆中放入全蛋和蛋黄，用打蛋器打散，加入糖继续搅拌均匀。
3、将1呈线状缓缓倒入2中，搅匀（注意避免气泡产生）。
4、将3过筛，以防产生气泡。
5、烤盘上注入热水，放上布丁模。
6、150度蒸烤40分钟。
7、烤完后，马上将布丁模从热水中取出降温，浇上焦糖液，然后放进冰箱冷藏。

bus一直有问题，经常登不上也更新不了。

干虾朋友给的，给我的时候还给我布置到任务，要把干虾的烧法写出来，在家烧了豆腐，西兰花等。味道都不错。

这个星期有三天自己体验了骑电动车送孩子的辛苦，每天来回八趟，前面几趟还好，到了后面3-4趟的时候感觉身体都冻僵了，回家就想钻被窝。

为了给孩子多一点睡觉的时间，我们都是骑车接送孩子。90后的孩子是毁在作业上了。

前天作业到12点，等她上床睡觉了，我还要帮她做一道本学期最弱智的一道数学，我做的时候一直以为是英语题，第二天才知道是数学作业。一道统计学题目，在一篇英语短文中数26个字母各占多少个，我是越数越困，迷迷糊糊的，数到最后怎么也对不上总数，一遍遍的重来，等我做好，都已经是深夜2：10了。这道题要是女儿做最好要30分钟时间。只要会数数就可以做了。

不知道这样熬夜下去可能减肥……

西兰花烧干虾
材料：西兰花一棵，干对虾100g，盐，糖适量，湿芡粉少许
做法：
1.西兰花掰成小块，洗净。
2.炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒 ，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。