阴雨连绵几天今天终于下雪了。推窗见雪，今年的雪比往年来得更早了。冷的突然，很不适应。过了夏天就到了冬天，没有了过度。这种气候以后看来常事。

要去医院的，可是家人不同意我去医院，天冷怕我感冒，怕传染其他病，有时候去医院看看没站几分钟就催着我走了，生怕多呆一分钟就多一分钟的危险，家人一直都是这样保护着我，感谢！！！

咕咾肉
材料：里脊肉，湿芡粉，番茄沙司，盐，料酒
做法：
1.里脊肉切块加盐，料酒，湿芡粉少许盐10分钟。
2.锅加油烧热放肉块炸黄捞出。
3.锅留底油烧热加姜末，葱花炒香倒入三勺番茄沙司和少许水炒出红油加适量的糖，淋上湿芡粉勾芡倒入炸好的肉块快速翻炒，使肉块均匀裹上番茄沙司即可出锅。

天气突然变冷有些很不适应，一直都穿着一条裤子也没有穿毛衣，今天想想还是加了一件最薄得毛衣。

女儿班级因为生病的人数达到停课要求，女儿停课一星期，这会女儿高兴了，说不上课舒服，在家能玩电脑了。虽然嘴上这样说了，但是女儿还是很自觉地前面两天就完成了两门课作业。昨天说要休息了，这一天就是玩你们不要管我，好好的玩了一天。

以前都是我生病住院不知道家里人有多忙，这会家人住院了，才知道全家乱套了。

这段时间甲流的爆发我也不太敢常往医院跑，生怕染上。

忙乱的一星期，没有更多时间管理博客了，大多时间深夜上传一道菜而已。

思维无序，经常飘到某一点定格，傻傻的回味。

面对现实，做好自己该做的。这道蔬菜是突发奇想，做了鱼香味的，以前不是红烧就是干煸，改变下口味。受到一致好评。

鱼香四季豆
材料：四季豆，蒜瓣，盐，糖，醋
做法：
1.四季豆在油锅里炸皮皱捞出备用。蒜瓣用刀拍碎
2.炒锅加油放蒜炒香加四季豆，盐，糖醋炒均匀即可出锅。

红烧羊肉
材料：羊腿，葱姜，香料（八角，辣椒2个，砂仁，香叶，）酱油，糖，盐，料酒，郫县豆瓣半勺。
做法：
1.羊肉切块，焯水出锅沥干水分。
2.炒锅放油烧热放葱姜炒香倒入羊肉煸炒变色加料酒，酱油炒出香味，加香料加水漫过羊肉中火炖至羊肉酥烂，放盐糖调味开大火收汁即可。

香酥黄鱼
材料：黄鱼一尾，盐，葱姜少许，胡椒粉适量，料酒一勺，面粉，芡粉适量。
做法：
1.黄鱼洗净加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟。
2.面粉和芡粉加少许水调成面糊，
3.黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可。

南瓜凉糕
材料：南瓜100g，水100g，琼脂（吉利片）25g，糖适量

做法：
1、南瓜去皮切小块，蒸熟，加水和糖搅成泥。
2、琼脂先泡冷水，然后热水坐融，
3、把1，2拌匀在一起，放进冰箱冷藏1晚，凝固后切件即可。

土豆烧牛肉
材料：牛肉500g，土豆2-3个，香料（八角一个，桂皮少许，姜、大葱适量，草果一个），老抽一勺，盐适量，料酒一勺，糖一勺，醋小半勺，
做法：
1.牛肉切块放水里煮一开捞出洗净，土豆切块。
2.锅加油烧热放牛肉和香料煸炒出香味加料酒，老抽，醋继续炒上色加开水放高压锅里中小火压30分钟。
3.把高压锅里牛肉倒入炒锅加适量的开水加土豆块，加盐，糖煮中火至土豆烂，开大火收汁即可。

天气突变，看似强壮的身体经不住冷风的一击，晚上开始喉咙开始发痒，这是感冒的前兆，夜里打喷嚏早上起来清鼻涕不住的流淌了。

像我这样的身体是禁不住忽冷忽热的折腾，医生的叮嘱早已忘在脑后，一直沿袭儿时不愿多穿一件衣服的习性，记得小时候母亲为了我多穿一件衣服尝尝用钱贿赂我。

在全国HIN1爆发的形式下我听话多了，一早就找出了外套穿上了。害怕一切可以传染的病毒，我要是被染上将是代价惨重，我不是所有药物都可以用，为了保护那个娇贵的肾宝宝要有专科医生，专门药物，专科医院的诊治，在本市还不具备这些条件的情况下还要去往外地治疗。

香酥翅根
材料：翅根，盐，糖，料酒，胡椒粉，芡粉
做法：
1.翅根用盐，糖，料酒，胡椒粉腌20分钟。
2.翅根均匀裹上干芡粉放烧热的油炸中炸，用中小火炸翅根5-8分钟变黄酥脆即可。

早上跟女儿打羽毛球已经坚持了一个星期，女儿很勤快，早上只要叫上一声就起来。现在早上不出去运动一下女儿还说早饭吃不下去呢。

前一段时间女儿不是咳嗽就是感冒，经常生病，感觉体质越来越弱，老婆提议也给女儿吃点甲鱼。甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。 甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能。

因为我手术后不能吃甲鱼和人参，所以从来没有吃过和做过甲鱼，好在以前小时候经常看见姥爷烧甲鱼，他一边做还一边跟我解说，为什么要开水烫一下，为什么要去掉甲鱼体内的脂肪等等，也许做饭有天生悟性和遗传，现在不论做清蒸甲鱼还是红烧甲鱼完全是靠以前的那点记忆。

我是一个循规蹈矩的人，完全遵照医生的话执行，出院快五年了，餐桌上有甲鱼我坚决不会吃一口，其实闻见甲鱼香味早已经垂涎三尺了。

在家给女儿烧甲鱼，为了尝咸淡顶多用筷子蘸一下尝尝，要是烧其他荤菜，我是一边烧一边尝，等菜烧好里面基本看不见骨头内东西了。

最受不了的就是美食对我的诱惑了，记得儿时住在平房，前后左右的邻居只要有好吃的，只要给我吃，没有拒绝的。

最好朋友的爸爸是个非常吃的人，那个年代大家都没有钱，他爸爸就经常去菜场买刚死的鹅鸭，回家放点葱姜辣椒炖上一锅，闻着香味我很早就站在他们家厨房门口了，等烧好了会给我盛上一小碗。很久很久没有再吃过这记忆中的美味了。

红烧甲鱼
材料：甲鱼一只，10cm葱一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒、酱油一勺
做法：
1。甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用。
2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅。

小贴士：

1、甲鱼身上的薄膜和体内的油都是很腥的物质一定要去除。

2、调料不要太多，多了会夺去甲鱼本身的鲜美。

3、食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。

这个鱼鳞是昨天买大青鱼身上，当时看见比一元钱还大的鱼鳞，就说这个鱼鳞丢弃真是浪费，做菜很好的，很有营养。卖鱼的老板娘说：会做才行，你要是会做都给你吧，顺手在边上抓了一大把鱼鳞放进了袋子里。回家的路上第一念头回去做椒盐的肯定好吃。说真的鱼鳞从没有做过，只是突然冒出的这个念头。

在网上一查鱼鳞真是很有营养，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

椒盐鱼鳞
材料：鱼鳞，椒盐
做法：
1.鱼鳞洗净，放盐，料酒，胡椒粉腌10分钟
2.鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸，鱼鳞卷曲，便金黄即可捞出。
3.炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可。

小贴士：

1.鱼鳞要一片片下，不然会粘连在一起。

2.炸鱼鳞的火不能太大，大火容易炸焦。

3.鱼鳞要先用青鱼或者草鱼的鱼鳞。