生命的延续

看新闻说泰国香米要涨价了，赶快去超市买点囤积。买回来放在家里一直没有吃，一直都想做煲仔饭的，但是材料没有备齐也没有做成功，简单点还是做扬州炒饭，要炒饭就要做好，上网查了资料做扬州炒饭很繁琐，香米要先烫后用冷水激，再用水泡……不说了看成品；

扬州炒饭
原料：泰国香米150g，鸡蛋2个，色拉油35g，配料（香肠粒、胡萝卜、鲜贝、虾仁、玉米粒各50g），盐、鸡精适量，香葱20g
做法：
1.将泰国香米洗净先用开水烫一下沥干水，再用冷水泡24小时候后上锅蒸1小时左右，备用。
2.锅烧热放入油加热将打散的鸡蛋倒入迅速倒入蒸好的香米翻炒片刻加入配料和盐，一直炒到米饭成一粒一粒状大概要10分钟左右，加鸡精翻炒一会加入香葱炒散，关火盖盖闷1分钟，即可。

真是好吃粒粒金黄，鲜香可口，海鲜味裹着米香，米里包着鲜香。再看看

记得第一次吃万年青这个菜的时候是在南京的[张生记]，此菜碧绿、清脆、爽口。这个菜一般都是以凉菜形式上桌的，非常喜欢这个凉菜。后来偶尔一次在我们这个小城市也吃到此菜了，想着去买点回来自己做就方便了。去超市的时候就在找，在大润发超市居然找到了24元一斤，每次泡上50g干菜就够我们一家三吃了，在网上查到此菜还可以冲汤喝，有时候来不及做汤就给女儿冲上一碗，女儿喝得也很可口哦。

万年青配花生碎
1.万年青50g用水泡3小时以上，泡发后挤干水份，加盐，糖，鸡精，香油拌匀，放小碗里压紧倒扣在盘子里，万年青上面放点虾皮。
2.花生50g炒熟压碎，放万年青周围，吃得时候把万年青，花生碎，虾皮一起拌匀即可。

这个爱好有十多年了真正跟老师后面学习过，十年前对篆刻专研的程度达到我都不相信我自己还有这样的精神，但是终究对篆刻的悟性比起烹饪来还是差了很多，断断续续也学习了很多年最后成为了我修心养性的把玩，有兴趣的时候还要刻上几方自己欣赏，有时也帮朋友刻些藏书印什么，也经常去南京大量采购刻印材料，心中始终放不下这个爱好。

上面这方印给远方的朋友刻的藏书印，设计印搞都快有一个月了，先刻了一方不满意，这是刻的第二方印还是有些不足。今天这位朋友应该能收到此印了。

这几天看我们菜场这里开了一家卖农家窝窝头店，生意非常好每次路过的时候女儿都说我们买两个尝尝，到了跟前一看排了很长的队，关键是窝窝头还在锅里蒸着，不知道什么时候才能到我们，算了还是自己回家做吧，到边上的菜场买点玉米面回家自己动手做，加点抹茶就是抹茶窝窝头了，不说味道真是不错有股淡淡的茶香味。

抹茶窝窝头:
将玉米粉300g，面粉60g，奶粉80g，蜂蜜30g，抹茶20g一起放一个容器里加

温开水搅拌，和成面团醒20分钟后做成窝窝头，放蒸锅内蒸10分钟即成。

早饭是很重要的一餐，要营养全面，又要可口，又要有食欲。中饭和晚饭她吃得都很好，早上这一餐女儿很不愿意吃，每天早上给女儿准备早饭是很头痛的一件事情，这闺女真是很难伺候，为了她吃好以前也经常压着她吃，这样也不是办法，只有改变食谱的多样性，要让她主动去吃。

每天晚饭后就要想明天早上给闺女吃什么呢，为了做好早饭每天都要早起半小时准备，每样早饭女儿不会连着吃超过三天的。做过中式西餐，水果炒饭，烧麦，馄饨，饺子……

今天早上做了个简易比萨，把馒头切成四片，每片上放上切开的小西红柿，包菜叶，再放点马苏里拉奶酪，放烤箱里一烤还真蛮好吃，就这还剩下一片没吃。再仔细看看很有食欲哦。

老婆又去外地学习了，多了一份牵挂，少了往日的热闹。

在家带女儿生活也不能偷懒，该腐败的时候还是要的，正好一人在家有的是时间琢磨我的美食了，看着冰箱里剩下来鸭脯肉，想着怎么变成可口的美食呢。想起来把鸭肉卷起来吃，可是卷什么呢，这个问题……去看看厨房里有什么储备，还剩下点糯米，对就卷糯米吧。这就有了下面的美食--具体做法在这里

鸭肉卷
1.糯米在水里泡上2小时，沥干水份加盐、糖、鸡精、蚝油拌匀待用。
2.鸭肉片成片，放入伴好的糯米卷起来用绳子捆好上锅蒸30分钟以上，蒸好后去掉绳子，在180度的烤箱里烤15分钟左右，待鸭皮上色后就可以了，冷一会切片，摆盘。

春天来了，天气也越来越暖和了，人的也应该充满活力，可是老犯困，难道是人们说的春困，再困也受不了美的诱惑，我们玉兰园小区里的玉兰花都绽放出美丽的身姿。拿起相机狂扫。发现雨后的玉兰花更加妖娆。

今天13时48分是二十四节气中的春分，这一天太阳会从正东升起，正西落下。

在古老的传说中，每年春分这天很容易把鸡蛋立起来。据史料记载，春分立蛋传统起源于4000年的中国，以庆祝春分的来临。春分这天是时间的平衡，是白天黑夜的平衡，这就是全世界喜欢立蛋的原因。

我与13点48分前半小时开始尝试立蛋，用了20多分钟也没用把蛋立起来。我还在边上准备了时钟相机，一旦鸡蛋立起来立马拍照留念。尽管“春分立蛋”是一个美丽的传统节日，但它可以让公众在实践中了解相关的认识。

总结立蛋失败的原因：心不静、钟不准、桌不平、蛋不鲜……

来年再试！

很久没有吃皮萨了，想念唇边那浓浓的奶香味。

由于物价火箭般的上涨，做皮萨的主要原料马苏里拉奶酪由前年的21.5元/斤涨到现在36元/斤，有大半年没有做皮萨了。前年买了20斤奶酪，开始学做皮萨时候我们是天天试做，天天吃，吃到最后一撅嘴就闻到一股奶臭味，见到皮萨都害怕。但是时间长了还是很想念皮萨的奶香味。

在冰箱找出了仅存的一点奶酪晚上做了一个水果皮萨，一家人围着皮萨盘有滋有味的品尝着刚出炉的皮萨，美！！！

皮萨饼的制作

1. 饼皮材料  9寸
干酵母2克,温水 90毫升,中筋面粉150克 ,糖10g ,色拉油15g
2. 温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 混合成面团，油揉进面团
3. 加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。 面发起的程度应该为原面团的两倍大小左右
4.面团取出，滚圆，放皮萨盘上二次发酵 (皮萨盘上涂点油）
5.待面团发起完成， 上面用牙签扎孔。
6.面饼上涂上番茄沙司和皮萨草，黑胡椒粉混合物，饼边涂上蛋液 抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多60克左右。
7.把切成粒的香蕉和苹果放上去.最后放点火腿肠装饰。8. 烤箱预热200度
皮萨入烤箱中层，180度，上下火20分钟 ，取出，将50g奶酪丝铺上，
入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 最后根据自己口味洒上黑胡椒粒和辣椒粉。

发现每次想到做一样美食的时候，思想上都要准备很久。做烧麦的想法最少有6个月了，迟迟懒得动手。一旦那天突然想做了，我就会立即开工，一个人忙活大半天，烧麦就是一个人忙的结果，要做就多做点放冰箱冻起来留着给女儿早饭吃。

女儿对烧麦很感兴趣说过：面食里面除了烧麦其它都不吃。为了早上给你女儿准备早饭真是煞费苦心，又要合口味，营养也要达到，还要看小女的心情，做老爸的都希望女儿能多吃一点，只有早上有烧麦做早点的时候女儿吃得最好了。

三鲜烧麦：
原料：
糯米500g，面粉250g，猪肉200g，香菇丁50g，香肠丁30g，茶干丁50g，酱油50g，糖30g，猪油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法：
1.糯米泡1小时上锅蒸熟。
2.将猪肉切成丁，炒锅上火放入少量的油投入葱姜末，放入肉丁，菇丁，香肠丁，茶干丁，加酱油，糖煸炒一会，然后放入水，待锅内卤汁沸腾倒入蒸好的糯米，收烫后放入猪肉，鸡精，伴匀成烧麦陷。
3.面粉加热水和成团，擀成直径8cm皮。
4.包好烧麦后，上锅蒸10分钟。