生命的延续

很久没有给女儿拍照片了，原来是准备每年每个季节都要留下她的身影，在她4岁前还没有数码相机的时候到处借胶片相机随时随地的拍，一年都要拍上好几卷胶卷，现在每当看到那时拍的照片时都会引起美好的回忆，常常陷在沉思中，感叹生活的暇逸。在她五岁生日前几天买了第一部数码相机，虽然只有300万像素在当时也是很满意的了，有了数码拍的相片更是多多，一年就给女儿拍了一万多张，准备在女儿结婚的时候把所有的相片都刻成碟子送给女儿作为结婚礼物，相信这是最好的一份结婚礼物。

相机用了五年感觉像素低了，在老婆的支持下换了1000万像素的相机，把淘汰下来的小数码给了女儿去练习拍照。

上面这组照片是过年的时候，在饭桌上随意抓拍的。

祝老婆情人节快乐！！！

老婆说了没花不快乐，今年花都冻死了，来年弄个大棚养花……

一帮人刚刚走了，就上来写博文。大家在我这里小聚了一下，烧了十来个菜居然都吃完了近几年很少有这种情况发生，不知道是他们饿了，还是……。一帮朋友聚在一起是一件很开心的事情，喜欢招一帮很把的朋友来尝尝自己的手艺，每次都能收到很多点评哦，加速了自己厨艺的长进。自己在厨房忙的四脚朝天，客厅是欢声笑语，喜欢这种热闹，喜欢这种气氛。今天主菜为虎皮扣肉，

虎皮扣肉
原料：五花肉1.5斤，霉干菜200g，调料（葱姜8片，八角5瓣，糖3勺，盐适量，料酒4勺，生抽3勺，老抽2勺）蜂蜜少许
做法：
1.将霉干菜泡发。肉放锅里煮五成熟，捞出趁热抹一层蜂蜜，把肉皮朝下放油锅里炸5分钟。切成0.5cm厚肉片，皮朝下放大碗里，在肉周围摆上泡好的霉干菜，放上调料和适量的水上火蒸1.30小时。
2.把蒸好肉碗里的汤汁倒入锅里，然后拿一个大碟子盖在蒸碗好，倒扣过来拿掉大碗。
3.把倒在锅里的汤汁加热，调味，加入湿淀粉勾芡，淋上明油，均匀浇在肉上。

还有自创的凉菜海苔卷，此菜很受欢迎。更多图片看这里

三什海苔卷做法：
1.将鸡蛋打散加入湿淀粉拌匀，在平底锅内摊成蛋皮。
2.将蛋皮铺在海苔上抹一层千岛酱，加上火腿肠条，黄瓜条，苹果条，肉松卷成卷，切成斜刀块装盘。盘中可以放一个太阳蛋装饰。

除夕之夜大家在家团聚之后来我的小窝进行茶话会～～

只有过年的时候大家会从四面八方来聚在一起，海阔天空的神聊，不惜损害身体的代价海吃，熬夜。只有年过完了，年奋的心态平静下来后发现自己腹部又粗了一圈，体重称上的指针向右前进了几格。

我们3号去了临湖饭店又是海吃了一顿，说真的马鞍山的各大饭店是那种吃完就忘，没什么可以回味的地方，吃菜，品菜已经在这些地方放在最次的地位了，而是找个大家神聊的地方随便把肚子填饱。

饭后在西餐厅方喝茶，之所以喜欢这里，这里环境好，茶便宜（一壶铁观音18元），最主要人少安静。

听说公园的梅花开了，可是一直都在下大雪没有出去，雪暂时停了一天赶紧去拍雪后的梅花。

外面的天冷路滑不适外出，在家做点心。这边刚想到做什么，那边就放下手中事情即可去准备了，和面时感觉到这次面不是和的很好，可能又不成功。酥皮面中的油加的太多导致面在擀制中有断裂现象，总结了经验晚上吃完饭又做了一次，这次做的比前两次都好，但是没有达到我想象中成功，层次还是不分明，也许是绿茶末放少了。详细过程在这里

下面来介绍过程：

材料：油皮：面粉120克，色拉油20克，糖粉20克，温水46克。

油酥：面粉80克，抹茶粉10克，色拉油40克。

把油皮和油酥的材料分别混合揉成团，用保鲜膜包好，松弛10分钟。

把两个面团分别分成10等份。

将油皮压扁，包入油酥，将口捏紧，收口向上。

擀成牛舌状，然后从上往下卷起，压扁后再擀一次，再卷起，松弛10分钟。

将松弛好的面卷拦腰切成两半。切面朝上，压扁，稍擀，包入馅。收口朝下，整形。

烤箱预热180度，趁预热的时间，抹茶酥做最后的松弛。10分钟后入烤箱，约20分钟即可出炉。

偶尔发现冰箱的温度比室温还高，上图左是室内的温度显示5.4度，右图冰箱冷藏室温度显示7.8度。又看了下阳台温度是3度，赶紧把冰箱冷藏室的东西都搬到了阳台存放，院子里有厚厚的雪，阳台象个天然的大冰箱。

这两天我们这里终于见到了久违的太阳，但是温度都在零度一下很冷。但愿太阳高高在上引导我们迎接新年的到来。

另：查了冰箱说明书室内温度低于10度只有打开温度补偿灯冰箱才启动。

天上掉下个大蛋糕

雪还在下而且是越下越大，越积越厚。今天雪厚有80cm左右，出门更加困难了，早上上班的人们基本都是走去的。菜价上涨的速度赶上GDP，几天没出去买菜了，好在家里有菜有肉。今天一人在家包饺子，一人干活不慌不忙，吃完饺子看着雪景写博。

今天包了芹菜肉的水饺，饺子没有什么技术性就不详细叙说了。

芹菜水饺做法：芹菜剁碎加肉末、盐、鸡精，姜葱，糖、胡椒粉少许拌匀。和好面擀好皮，就可以包了。

广播说了今年大雪是50年一遇，今天总算见识了，第二场雪没有光临马鞍山，第三场雪终于来了，而且是非常之大，今天大半天都飘着鹅毛大雪，等下午雪小点了才出去拍拍雪景，踏在松软的雪上发出嘎吱。嘎吱的响声，一路上看见最多的是人们在堆雪人，各展英姿。

下午跟着女儿一起玩雪、打雪仗、堆雪人。看看我们堆的雪人是谁？^_^