• 昂刺炖豆腐

    日期:2011-02-18 | 分类:写食日记

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    昂刺鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用昂刺炖豆腐。《本草纲目》 :“煮食消水肿,利小便。”

    诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。


    昂刺炖豆腐
    材料:昂刺4条 豆腐一块  葱姜适量 盐适量 料酒一勺 胡椒粉少许
    做法:
    1、昂刺洗净,葱姜切片,豆腐切小块。
    2、炒锅烧热冒烟的时候加入油,晃动锅,使油均匀铺满锅边,放入葱姜爆香,放昂刺煎略黄。
    3、取一汤锅加满水烧开,放入煎好的昂刺鱼和锅里的葱姜,大火烧开,撇去浮沫,加入豆腐,料酒,烧开后,改小火慢炖至汤汁乳白色,加盐调味即可。

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    评论

  • 你这也更新的太及时了。
    我找了好久好久这鱼的食谱了,实在不知道该怎么做。
    啦啦啦~改天试试。
    回复Ann仔说:
    呵呵,感谢分享~
    2011-02-19 09:07:43