• 昂刺鱼烧莴笋

    日期:2011-02-21 | 分类:写食日记

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    昂刺鱼烧莴笋
    材料:昂刺鱼2条,莴笋3根,葱姜,盐、糖适量,老抽一勺,料酒一勺,花椒3粒,大蒜个,干辣椒1个。
    做法:
    1、昂刺鱼洗净在开水锅里烫一下捞出,洗净身上粘膜。
    2、葱姜切片,干辣椒切碎。莴笋切片。
    3、炒锅烧热加油放入葱姜干辣椒,蒜片,花椒粒炒香放入昂刺鱼晃动炒锅,略炒一会加料酒,酱油,盐,糖,开水,开水漫过鱼身大火烧开,改中火慢炖,炖10分钟后加入莴笋片烧开,改中小火炖至汤汁一般时,调味即可出锅,出锅前撒上香葱。

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    历史上的今天:

    为了传统 2008-02-21

    评论

  • 新年开始就一直有鱼吃,真好!
    看着怪馋人的呢,呵呵。
    祝生活如意2011~~
    回复眯眯眼儿说:
    过年肉吃多了,现在要多吃鱼了。
    2011-02-25 08:05:52