• 清蒸鲳鱼

    日期:2007-11-10 | 分类:写食日记

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    很长时间做菜一直没有什么激情,菜品种单一,营养不够丰富。

    看着孩子的小脸一天天瘦了下来,

    忽然一天惊醒,怎么能这样下去呢?生活的激情哪去了,自己天天都在做什么。

    要想着去做各种菜,均衡各种营养,这些就是我的工作。

    “很长时间没有烧过海鱼了”夫人说。就有了下面这道清蒸鲳鱼:

    清蒸鲳鱼
    1.鲳鱼洗净放在盘子里,先抹上黄酒,盐,胡椒粉,然后放上姜片,葱段。最后在放上点猪油。
    2.锅里加水烧开放进鱼,蒸10分钟,关火闷2分钟出锅拣去葱姜。

    注意:
    1.抹的顺序不要颠倒了。
    2.水一定要烧开。蒸过时间就不鲜嫩了。
    3.蒸海鱼盐要稍微多一点。

    蒸前样子:

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    蒸好了:

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    味道鲜美哦!很受欢迎!!

    外送一道烤翅根

    烤翅根:
    原料:翅根10支,蒜瓣2瓣,腌料(烧烤酱1勺,姜片2片,香叶2叶,花椒6个,料酒1勺,蚝油1勺,盐、糖少许,生抽1勺,黑胡椒粉少许)
    做法:
    1.将蒜瓣剁碎。
    2.翅根加蒜瓣腌料充分搅拌腌2小时。
    3.烤箱170度预热,将腌好的翅根放在放锡纸的烤盘上入烤箱烤15分钟,在表面刷上蜂蜜调制的蜂蜜水,翻另一面烤10分钟,即好。

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    青鱼烧豆腐 2008-11-10

    评论

  • 翅根好 美味叶·
    回复愚蠢的paul说:
    辛苦啊,留言这么多~
    2009-05-16 17:50:07