• 黑心黄夹饼(豆沙饼)

    日期:2007-11-23 | 分类:写食日记

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    发现家里剩下不少做月饼时剩的糯米面和豆沙,想想现在物价那么高不能浪费啊。
    记得小时候吃过油煎豆沙饼,凭着记忆自己做一次看看 
    做好后女儿很爱吃哦,后来又做了几次, 还有一次加肉的也不错。

    问问女儿这么好吃的饼取个什么好名子呢,女儿想想了说:就叫黑心黄夹饼吧。唉,这名字还真不错。

    豆沙饼:
    糯米面加开水和成面团醒10分钟,取一小团适量的面加入豆沙团成团搓园压扁,放入烧5成热的油锅里用中

    小火煎炸,两面焦黄,见饼有裂纹即可。
    肉饼:
    肉加盐,少许料酒搅拌包入面中一样入锅煎炸。


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