生命的延续

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新年第一天老婆去南京逛街了，我懒着在别人后面拎包，所以在家带孩子。女儿下午写作业，我就开始准备做点心材料，这断时间做酥皮点心上瘾了经常做，以前做三次要失败二次，经过不断联系进步很大，每次都能成功。其实做好的点心家里人很少吃，大都送人了。喜欢看见别人吃完满意的笑容，满足一下小小的虚荣心。

以前做酥皮基本都是做奶酪棒了，这做苹果派，用剩余的边角料做了奶酪棒和蝴蝶酥。不多说了看做法：

苹果派
酥皮材料：
高筋粉171g，低粉19g，蛋1个，白醋5g，糖10g，油20g，起酥油(我用奶油)130g
做法;
1.将酥皮材料做成酥皮面团，进行3次叠被子后将面皮擀成40cm*40cm的正方形面皮，切成40cm*10cm四片面皮。
2.取两片面皮刷上蛋后将苹果馅放置中央处，在覆盖上剩余的面皮，并在面皮上刷上一层蛋液并用刀子划开，放入烤箱170度30分钟。

苹果馅：
苹果丁300g，糖40g，奶油40g
做法：
将细砂糖倒入锅内煮至金黄后，加入苹果丁伴炒透明装，再加如奶油入味。

为了健康我用光明的奶油代替了起酥油