• 新年第一烤-美味苹果派

    日期:2008-01-02 | 分类:写食日记

    版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
    http://www.blogbus.com/m-j1101-logs/13188141.html

    新年第一天老婆去南京逛街了,我懒着在别人后面拎包,所以在家带孩子。女儿下午写作业,我就开始准备做点心材料,这断时间做酥皮点心上瘾了经常做,以前做三次要失败二次,经过不断联系进步很大,每次都能成功。其实做好的点心家里人很少吃,大都送人了。喜欢看见别人吃完满意的笑容,满足一下小小的虚荣心。

    以前做酥皮基本都是做奶酪棒了,这做苹果派,用剩余的边角料做了奶酪棒和蝴蝶酥。不多说了看做法:

    苹果派
    酥皮材料:
    高筋粉171g,低粉19g,蛋1个,白醋5g,糖10g,油20g,起酥油(我用奶油)130g
    做法;
    1.将酥皮材料做成酥皮面团,进行3次叠被子后将面皮擀成40cm*40cm的正方形面皮,切成40cm*10cm四片面皮。
    2.取两片面皮刷上蛋后将苹果馅放置中央处,在覆盖上剩余的面皮,并在面皮上刷上一层蛋液并用刀子划开,放入烤箱170度30分钟。

    苹果馅:
    苹果丁300g,糖40g,奶油40g
    做法:
    将细砂糖倒入锅内煮至金黄后,加入苹果丁伴炒透明装,再加如奶油入味。

    为了健康我用光明的奶油代替了起酥油

    分享到:

    历史上的今天:

    到了 2004-01-02

    评论

  • 请问你能推荐一款烤箱吗?微波炉都是不能代替烤箱的是吗
    ?非常想向您学习。
    QQ:112285609
    回复艾伦说:
    烤箱很多大家基本都是网上买长帝的、
    2009-06-23 16:22:15
  • 天啊,酥皮起酥起的真好,我怎么就做不好那,有什么诀窍
    回复liangchen说:
    诀窍,好像没有什么,只要把面和黄油的软硬程度掌握好就行~~
    2008-03-23 18:47:47
  • 感觉你说的好简单哦~是不是真的那么简单吖?我也想做呢
    回复olive说:
    会做了就很简单~~
    2008-03-23 18:46:51
  • 這個手藝真是吾得頂阿。。
    回复aby说:
    练了很长时间哦~~
    2008-03-23 18:46:36
  • 哇,好想找个这样的男人嫁了,口水一地
    回复说:
    找到就后悔了,哈哈!
    2008-01-08 19:34:42
  • 带着麻袋去打劫~~~~~~~~~~~~~
    我的口水哗啦啦的流了很久了
  • 真的,我也有一个一模一样的
    已推荐至美食频道.
    回复猪婆婆说:
    谢谢了,好人啊。
    2008-01-03 19:33:34
  • 那个红色的盘子。。。莫非。。。我也有一个。。。
    回复猪婆婆说:
    那,那不会是你的吧。
    2008-01-03 12:17:06
  • 哇!!!做得太好了!!!
    我晚上回家给推荐到美食频道。现在公司无法执行操作。
    回复猪婆婆说:
    好啊,有机会请你吃饭。哈哈
    2008-01-03 12:15:42