生命的延续

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://m-j1101.blogbus.com/logs/14939631.html

外面的天冷路滑不适外出，在家做点心。这边刚想到做什么，那边就放下手中事情即可去准备了，和面时感觉到这次面不是和的很好，可能又不成功。酥皮面中的油加的太多导致面在擀制中有断裂现象，总结了经验晚上吃完饭又做了一次，这次做的比前两次都好，但是没有达到我想象中成功，层次还是不分明，也许是绿茶末放少了。详细过程在这里

下面来介绍过程：

材料：油皮：面粉120克，色拉油20克，糖粉20克，温水46克。

油酥：面粉80克，抹茶粉10克，色拉油40克。

把油皮和油酥的材料分别混合揉成团，用保鲜膜包好，松弛10分钟。

把两个面团分别分成10等份。

将油皮压扁，包入油酥，将口捏紧，收口向上。

擀成牛舌状，然后从上往下卷起，压扁后再擀一次，再卷起，松弛10分钟。

将松弛好的面卷拦腰切成两半。切面朝上，压扁，稍擀，包入馅。收口朝下，整形。

烤箱预热180度，趁预热的时间，抹茶酥做最后的松弛。10分钟后入烤箱，约20分钟即可出炉。