• 黑椒牛排

    日期:2011-08-26 | 分类:写食日记

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    牛排在MDL买的眼心牛排,朋友帮着带回来的,一块牛排200g,16元,性价比还是蛮好的。

    关键是女儿喜欢吃,每次煎一块,女儿都能吃完。第一次不太会煎的全熟有点老不好吃。后来查了资料,自己掌握家里煤气灶火候。煎的火候越来越好了。每次女儿都说我只要五成熟哦。

    电视上经常看见老外要三成熟,五成熟的牛排,我就纳闷了,这血淋淋的怎么吃啊。自己做了才知道五成熟的牛排确实比全熟的牛排好吃多了。牛排煎好撒点盐,和黑胡椒碎就可以了。太多的调料会破坏牛肉本身的味道。

    煎牛排的三要素:1.火要大锅要热。2.牛排在锅里直翻一次。3.黑胡椒要足够多。

    黑椒牛排
    材料:牛排一块,蔬菜适量,黑胡椒碎适量,盐适量,橄榄油少许
    做法:
    1、平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排,煎焦黄翻面煎另一面,7分熟即可出锅。
    2、放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐。
    3、四季豆,胡萝卜放水里煮,水里加盐,油,煮熟即可捞出。
    4、在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下,加点盐调味即可。

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    历史上的今天:

    炒油麦菜 2009-08-26

    评论

  • 一直拜读你的日志,博主的生活态度真是乐观。请相信吸引力法则::“相由心生,境由心造,心想事成。你如果愿意去给自己一个心理暗示,给自己贴一个非常乐观的,积极的标签,任何奇迹都可以发生。 ”
    生活会越来越好的。
    回复www说:
    多谢,多谢!!
    你说的很好,有空多向你学习,多交流~
    2011-08-29 08:50:24