• 再次做皮萨

    日期:2008-03-16 | 分类:写食日记

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    很久没有吃皮萨了,想念唇边那浓浓的奶香味。

    由于物价火箭般的上涨,做皮萨的主要原料马苏里拉奶酪由前年的21.5元/斤涨到现在36元/斤,有大半年没有做皮萨了。前年买了20斤奶酪,开始学做皮萨时候我们是天天试做,天天吃,吃到最后一撅嘴就闻到一股奶臭味,见到皮萨都害怕。但是时间长了还是很想念皮萨的奶香味。

    在冰箱找出了仅存的一点奶酪晚上做了一个水果皮萨,一家人围着皮萨盘有滋有味的品尝着刚出炉的皮萨,美!!!

    皮萨饼的制作

    1. 饼皮材料  9寸
    干酵母2克,温水 90毫升,中筋面粉150克 ,糖10g ,色拉油15g
    2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖, 混合成面团,油揉进面团
    3. 加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。 面发起的程度应该为原面团的两倍大小左右
    4.面团取出,滚圆,放皮萨盘上二次发酵 (皮萨盘上涂点油)
    5.待面团发起完成, 上面用牙签扎孔。
    6.面饼上涂上番茄沙司和皮萨草,黑胡椒粉混合物,饼边涂上蛋液 抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多60克左右。
    7.把切成粒的香蕉和苹果放上去.最后放点火腿肠装饰。8. 烤箱预热200度
    皮萨入烤箱中层,180度,上下火20分钟 ,取出,将50g奶酪丝铺上,
    入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可
    最后根据自己口味洒上黑胡椒粒和辣椒粉。

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    历史上的今天:

    鱼头炖粉条 2012-03-16

    评论

  • 阿!!!我真的非常喜欢pizza阿!!!
    不过整天去必胜客吃不消阿^

    还好烤箱马上就买来了~我也可以动手试试看咯~^_^
    对了,想问问,做面包或蛋糕能用植物油嘛?
    回复AB说:
    可以用植物油,不过没有黄油香。
    2009-01-11 19:39:57
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  • 不错,偶想转载
    回复蓝色海洋夕阳红说:
    随便转载,怕麻烦直接粘贴吧,呵呵
    2008-05-20 19:47:43
  • 谢谢哦,收益匪浅。
    回复嵩萍居士说:
    共同学习~~
    2008-05-20 19:46:58
  • 口水,口水,还是口水
    回复波仔说:
    口水咋这么多~~
    2008-03-24 18:55:09
  • 哎呀 看着好美味呀 超级喜欢cheese……
    回复小F说:
    我也超级,呵呵
    2008-03-20 19:02:38
  • 吃起司就会上火,唉。
    回复阿依土拉公主说:
    真可怜~~
    2008-03-20 19:02:18
  • 超级欣赏你的育儿经,需要好好学习下,个人觉得教育孩子成材并且有好的心态真的是最难做的学问。另外对你的菜真的垂涎三尺~~~我老婆(男朋友)也是烹饪粉丝,他看了一直不停称赞中……俺们没有烤箱,等到有钱又有放它的地方的时候就去觅一个,只不过我最想用它烤曲奇饼干吃。你的照片拍的很漂亮,我不懂拍照片的事,但是很喜欢,以后希望可以向你请教。

    另外,你女儿真不错哎,我原本不咋喜欢小孩儿,但是看了她的眸子,觉得有个这样漂亮又聪明的女儿真是件幸福的不得了的事儿啊~~
    回复头绳儿说:
    我的育儿经都是跟老婆学的,还差远了,老婆经常给我上课,呵呵。
    照片我也不懂,只要自己看着喜欢就拍。
    2008-03-20 19:01:44
  • 看起来就很好吃的呢说
    像我这样嘴馋的女孩肯定是经不起着诱惑的
    还好,有你这样详细的解说,让我们也可以学到好多东东呢!

    不过有点得寸进尺的想法:要是可以一边分步介绍一边陪有分步制作的图片
    哈哈,那就更加的直观和易学了!(有点过分哈,其实这样已经讲的很清楚了!!)
    回复springriver说:
    是很想啊,可是我一人做菜一人拍照忙不过来啊~~
    2008-03-19 18:56:52
  • 真是幸福得一塌糊涂....我得回去教育教育我爸爸...^_^
    回复Tenny说:
    做好了,女儿顶多吃一小块
    2008-03-19 18:56:08
  • 想起披萨时,会很想吃。但是吃的时候又担心上火,唉,可悲的矛盾呀。
    回复阿依土拉公主说:
    上火,为什么~~
    2008-03-19 18:55:31
  • 世界上最讓人覺得幸福的就是那些好吃的東西。

    好想吃啊。。
    回复絲想说:
    对,对,幸福在于吃~~
    2008-03-19 18:55:11
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  • 每次来都有那么多好吃的。你的家人真是幸福啊
    回复A one说:
    好吃的多的是,没时间写~~
    2008-03-19 18:54:47
  • 在一天没吃饭的情况下看到了你的博客

    胃液狂喷,真叫一个饿啊 ~~~~
    回复beachboy说:
    坚持住不要吃东西,这时候正好减肥,呵呵~~
    2008-03-18 18:54:37
  • 你blog上怎么这么多好吃的啊~
    回复憨憨说:
    我很馋哦,只有吃得,其它没有~~
    2008-03-18 18:53:52
  • 那个…………什么样的奶酪是对的呢?
    回复私妄说:
    做皮萨专用奶酪叫马苏里拉,次奶酪可以拉丝。
    2008-03-18 18:53:21
  • 一个好爸爸
    我会经常来学美食滴
    谢谢了
    回复捷寶寶说:
    女儿说是坏爸爸~~
    2008-03-18 18:56:09
  • 相當誘人的pizza!!!
    看到我都想吃鳥...
    話說自己都好久沒吃pizza了......
    回复C.说:
    我也是很久没有吃皮萨了,这不是受不了才做一个,谁叫这物价涨得~~~
    2008-03-18 18:55:44
  • 坐隐,感谢您对BlogBus的支持,您的文章已被我们推荐至美食频道,请点击pindao.blogbus.com查看,谢谢关注!
  • 很喜欢吃披萨呢,看上去好好吃!
    回复sunnie82cn说:
    是很好吃哦··
    2008-03-18 18:54:53
  • 高人啊高人
    回复BINBIN说:
    呵呵,你怎么知道我个子高~~
    2008-03-18 09:14:04
  • 越看越饿……
    回复喵喵说:
    快别看了~~
    2008-03-17 19:09:30
  • 美食大全啊,基本天天来看,哈哈
    回复azmo说:
    不要天天来,总有一天会失望的~
    2008-03-17 19:10:06
  • 确实很诱惑,~~~~赞
  • 你这里完全让人``口水瞎流哇````
    我的天```
    看着就好好吃啊```
    回复奶油xX说:
    口水可不能瞎流哦~~
    2008-03-16 20:48:01