• 扬州炒饭

    日期:2008-04-16 | 分类:写食日记

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    看新闻说泰国香米要涨价了,赶快去超市买点囤积。买回来放在家里一直没有吃,一直都想做煲仔饭的,但是材料没有备齐也没有做成功,简单点还是做扬州炒饭,要炒饭就要做好,上网查了资料做扬州炒饭很繁琐,香米要先烫后用冷水激,再用水泡……不说了看成品;

    扬州炒饭
    原料:泰国香米150g,鸡蛋2个,色拉油35g,配料(香肠粒、胡萝卜、鲜贝、虾仁、玉米粒各50g),盐、鸡精适量,香葱20g
    做法:
    1.将泰国香米洗净先用开水烫一下沥干水,再用冷水泡24小时候后上锅蒸1小时左右,备用。
    2.锅烧热放入油加热将打散的鸡蛋倒入迅速倒入蒸好的香米翻炒片刻加入配料和盐,一直炒到米饭成一粒一粒状大概要10分钟左右,加鸡精翻炒一会加入香葱炒散,关火盖盖闷1分钟,即可。

    真是好吃粒粒金黄,鲜香可口,海鲜味裹着米香,米里包着鲜香。再看看

     

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    历史上的今天:

    竹笋老鸭煲 2010-04-16

    评论

  • 男友很喜欢吃扬州炒饭,但是一直没找到我能学会的方法。这几天我打算试验一下,学成之后在他生日时做给他吃。
    光是这样就已经觉得好幸福了呢。
    回复风人说:
    你会成功的~
    2009-07-07 08:42:48
  • 改天我也来试试,看起来很好吃!
    回复橘子说:
    好啊,不清楚的地方问我哦~
    2008-09-22 19:15:24
  • 这个也不错耶,我喜欢你把很多烦琐的步骤简化。本来就没有那么多时间按食谱弄嘛。我是大学生,这样的食谱求之不得啊。谢了
  • 外形有八宝饭的感觉
  • 炒饭最体现手艺了,佩服~
    回复季风说:
    哦,是吗~~
    2008-04-20 20:37:59
  • 非常之居家且幸福
    回复cissy说:
    幸福,幸福~~
    2008-04-18 21:47:52
  • 食指大动了!!!扬州炒饭一直是我非常喜欢的一种炒饭~+ +
    看到我最喜欢的鲜贝还有胡萝卜!!!好馋啊!!!
    回复单单说:
    呵呵,快快回家动手吧~~
    2008-04-17 09:18:16