• 香酥牛肉饼

    日期:2008-05-05 | 分类:写食日记

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    晚饭我们一般吃得都很简单,在中午的时候才会很认真的准备几个菜,到了晚上有剩菜就吃剩菜没有的话就弄两个凉拌菜,老婆说了一天的营养够了就行吃多了会增加身体的负担,一到晚上全家就开始清理肠胃了,呵呵。

    晚上主食基本都是杂粮稀饭配点干粮,大部分都是自己动手做的,今天晚上就做了香酥牛肉饼,牛肉是冰箱剩的一点,红烧不够一盘,丢了浪费,把100g牛肉先用刀背剁松再切成细丝伴上蚝油、盐、五香粉、鸡精、姜末佐料包入面中做成饼,用油煎熟,非常的美味,饼中还有浓浓的汤汁。

    详细做法:香酥牛肉饼
    材料:牛肉100g,调料(蚝油、盐、五香粉、鸡精、姜末少许),油、葱、面适量
    做法:
    1.面粉中加2勺油和适量开水,和面的时候用凉水,面要和很软,和好后醒20分钟备用。
    2.牛肉先用刀背剁松然后切成粒状加调料拌匀。
    3.把面分成5份,取一份用手拉开片状加适量牛肉粒再放点葱花,包成包子装待用。
    4.平底锅内加油烧热,把包好的面团用手压扁放入锅内中小火煎两面煎黄即好。

     

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    历史上的今天:

    回锅牛肉 2009-05-05

    评论

  • 每次看吃的,都觉得除了想吃,就是想学着做。
    这面粉要用多少啊,就是普通的面粉吗?和面的时候要放盐或者鸡蛋或是酵母什么的吗?
    回复艾艾说:
    就是普通面粉,不需要其他东西~
    2009-11-18 14:45:33
  • 好馋哦~
  • 看起来真棒,在国外住着真是想死了中国菜
    回复stammer说:
    吃着中国菜想死去国外了~~
    2008-05-06 20:04:21
  • 食物真诱人诶。。。

    开始嫉妒你女儿。。。
    回复pp说:
    呵呵,做我干女儿吧~~
    2008-05-06 20:03:46
  • 疯了……看着咋这好吃……
    回复旅行猫说:
    就是这么好吃~~
    2008-05-06 20:02:29