• 自制凉粉

    日期:2008-07-29 | 分类:写食日记

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    这半个月就在忙工作的事情了,发现我自己头脑都快要忙坏了,才知道其实公司领导也不知道以后的发展趋势。算了不想了,随大流了。

    天很热,自己做了凉粉,这个适合大家自己动手做,这个夏天给你最爱的人做上一款清冷愛意的菜,怀念这个夏天!

    自制凉粉
    原料:豌豆粉100g,水700g,盐3g
    做法:锅里放600g水加盐烧开,取100g水加豌豆粉和开,倒进烧开的锅里开小火烧开,倒入玻璃碗或不锈钢碗里放进冷水里泡着直到凉粉凝固变凉,也可以放冰箱冷藏。

    凉拌凉粉
    将做好的凉粉取一半切片放碗里加糟酒一匙,蚝油一匙,生抽一匙,盐适量,糖小半匙,鸡精适量,蒜蓉2瓣,辣椒酱适量,花椒水2匙充分拌匀即可。

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