• 青菜肉圆汤

    日期:2008-10-10 | 分类:写食日记

    版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
    http://www.blogbus.com/m-j1101-logs/29948147.html

    在宜家吃过了瑞典肉圆才知道国外人的实在,吃在嘴里感觉就是自己在家做的肉圆那么实惠肉喳喳的,这要放在国内饭店绝对是失败一点都不嫩。国人讲究的就是口感,所以国内食品入口绝对是美味,加了能添加的一切添加剂,自己会做面包后知道外面卖的面包都非常弱软香甜加了什么面包改良剂,香精什么。越是好吃的面包加的东西越多,自己在家做面包怎么做都做不出来那种口味。自己做的面包就是酸酸的一股酵母香的味道,问了从国外回来的人才知道,国外吃的面包就是这种有酵母香的面包。 扯远了,还是说说今天喝的汤吧,家家都会做的女儿还是比较喜欢吃的青菜肉圆汤。

    青菜肉圆汤
    材料:前腿肉200g、葱姜适量、盐2g、糖少许、一勺芡粉、半个鸡蛋、料酒一勺、胡椒粉适量、小青菜100g
    做法:
    1.肉剁成肉末,葱姜也剁成末,青菜洗净。
    2.肉末里加料酒,盐,糖,半个鸡蛋,一勺芡粉,胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌起劲,搅拌好备用。
    3.汤锅内水烧开,用小勺挖肉末成圆形下锅内,全部肉圆完成以后加锅盖等水烧开肉圆熟后加青菜烧开,加盐调味即可。

    分享到:

    历史上的今天:


    评论

  • 是的^^
    哎呀你看我没文化伐,连那个学名都不晓得...哈哈~
    确实是加了会很好吃的.
    回复颜色说:
    真是谦虚哦~~
    2008-10-11 22:22:36
  • 好鲜靓的汤~~~
    回复季风说:
    味道鲜美哦~
    2008-10-10 20:41:53
  • 举手报告...
    做肉圆怎么能不加地梨捏....哎,我不知道那个东西的学名怎么说,上海是叫地梨,很脆的,轻微的甜.圆圆的一个个,直径大概是比一块钱硬币要大一圈这样
    加了这个东西以后的肉圆就会好吃到爆(至少我和我爹都这么觉得.....)........^^
    有机会试试吧~
    回复颜色说:
    是不是叫荸荠,最好是要加荸荠的,不过这个季节没有。呵呵
    2008-10-10 20:41:32