• 炸藕盒

    日期:2008-10-12 | 分类:写食日记

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    一直都想着做这道菜的,心里越是想越是不能实现。唉,心里还想着很多菜呢,不知道什么时候能请大家来品尝。今天领导买回来的藕有点老炒着吃不怎么样,干脆做个炸藕盒吧。

    这个菜就这样吃吗,不要沾点东西。菜刚上桌小公主叫起来了。

    答曰:配点蕃茄沙司或者辣椒酱。

    不怎么样吗。难伺候的小公主咬了一口就放下了。

    老爸,你不要难过哦,其实你做的蛮好吃的,你看他们吃得多香,主要是我吃饱了。

    自己去尝了一个,馅有点淡,味道是一般化。而且大家都反映此菜有失水准。以后要注意了,做此菜要咸一点。这个菜很简单的看看做法吧:

    炸藕盒
    原料:藕一节,肉末100g,鸡蛋一个,面粉60g,芡粉30g,盐、胡椒粉、料酒适量
    做法:
    1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片,第一刀不切断,第二刀切断。
    2.肉末中加盐,料酒,少许胡椒粉拌匀。
    3.取适量的肉末夹在藕片之间。
    4.把面粉,芡粉,鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状,放置10分钟。
    5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊,放到烧热的油锅中炸熟即可。
    6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用。

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    历史上的今天:

    苏式红烧肉 2009-10-12

    评论

  • 好久没有来了...
    这个是我小时候最爱吃的东西...很是怀念...
    不过学过的坐起来也还挺简单的...
    回复Hower说:
    对啊,很简单的。
    2008-10-26 09:19:57
  • 炸藕盒,很多年没有吃到了,好想念又脆又香的味道.
    回复Mr.lai说:
    对啊,很香哦~
    2008-10-23 18:57:06
  • 老妈以前总做炸茄合~
    回复头绳儿说:
    看来现在不做了,呵呵
    2008-10-14 20:07:55
  • 好吃的东西呢~就是麻烦点,我上次也有做呐~
    回复猪婆婆说:
    对了,麻烦~
    2008-10-14 20:07:35