• 排骨汤

    日期:2008-10-30 | 分类:写食日记

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    都说到秋天要贴秋膘,就是在秋天好好的补一下,好过冬。

    像是冬眠的动物要在冬天来临之际赶紧在体内多储备些食物好过一个严冬。

    其实冬天是减肥效果最好的季节,有人认为在夏天出汗多感觉减肥效果好,出汗只是把体内水份排出。

    从夏天到秋天女儿一直断断续续的咳嗽,没有任何的病因引起。这个秋天要好好补补,女孩子胃口小每次都吃不了多少东西。

    只有做到菜的多样性,好让她每样都可以尝一点,达到营养的全面。

    秋天还是多喝点汤好,多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利,尤其在秋燥的季节。

    西方人对饭前喝汤特别重视,他们视汤为胃口的调节剂,可谓开胃汤,所以餐桌上的第一道菜必先上汤。因为他们认为,汤含有多种营养,英国人的家庭90%有喝汤习惯,认为汤可增强人体“火力”,预防流感、减肥,并且还是最容易消化的食品。

    排骨蘑菇汤
    材料:排骨500g。,蘑菇200g,盐,料酒适量,姜2片,胡椒粉少许。
    做法:
    1.排骨,蘑菇洗净。排骨剁成小段,蘑菇切成片。
    2.锅里放排骨加满水,在炉上大火烧开。撇去浮沫,加料酒姜片,加盖,改小火烧1小时以上,开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味,加点胡椒粉即可上桌。

    P:大火烧开的时候不要盖盖,中途不可开盖加水这样炖出来的排骨鲜嫩。

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    历史上的今天:

    红烧甲鱼 2009-10-30

    评论

  • 一直关注你的博客,我也很喜欢cooking,但喜欢看别人做出来的漂亮的菜胜过自己亲自做菜,一来是因为没时间,二来没条件,因为我还只是一个学生,呵呵
  • 女孩儿应该多喝汤,滋补。但是我还是比较喜欢色重的菜,拿排骨来说,我喜欢糖醋,红烧,椒盐~~老公做过两次汤,但是都被我否啦,嘿嘿~~
    回复头绳儿说:
    我也喜欢重油重味,
    可是我家女儿随他娘喜欢清谈,呵呵
    2008-10-31 21:06:46
  • 又到饿的时候咯
    回复一半翅膀飞说:
    饿得真快~~~~~~~
    2008-10-31 21:05:48
  • 用炉火炖汤呐?咋不用电子炖锅之类的?
    回复猪婆婆说:
    没买了,家里放不下了。呵呵
    2008-10-31 21:05:28
  • 太给面子了~
    我才说想看汤类的,就真的上了份排骨汤
    这两天相机被我老爹带出去玩了,改天找个周末煲汤拍了交作业给你^^
    回复颜色说:
    到了秋天都喜欢喝汤了。
    等你作业哦。
    2008-10-30 20:58:48
  • 好吃!!!
    回复喵喵说:
    好喝哦~
    2008-10-30 20:59:04