• 丹麦土司

    日期:2008-12-31 | 分类:写食日记

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    昨晚睡觉的时候就在想今天要写2008年最后一博,回顾下这一年,想的都失眠了,也没想到什么可回顾的,我就是一宅男。

    08年又在家当了一年宅男,由于缺乏胆量,缺乏自信,只要身体允许的情况下09年还要在家当宅男了。08年年初的时候一朋友跟我说真是没事干就在家认真写博,菜要烧好,照要拍好,文字也要处理好,多看点书补充点大脑里的营养。

    一年中时刻还是在关心自己的身体害怕回到血透的日子,虽然不能把它放心上但是也不能轻视它,每个月还是要检查一次是对自己对家人有个交代。

    上个月犯了一次痛风,说明体内还是高尿酸存在,要小心了。如果这样长期下去对肾脏肯定是不利的,不过医生也说了对我们这种肾移植的人来说,体内的尿酸很难排干净的。饮食要控制好,主要还是要控制好自己的嘴。

    爱好中最专心的就是篆刻了,这一年又放弃了不少,一般很少去刻印了,只有朋友索要的时候才帮刻几方,现在还欠着别人印一直没有刻,惭愧啊。

    一年中说女儿是最多的,女儿上了四年级再次当先四年级大队长也是我最高兴的,也是在这里显摆第二次了。没办法,就这点显摆的资本了。

    女儿确实是个很懂事的孩子,但是每个人的缺点还是有的。孩子出生都是一样的,缺点一般都是受家里人影响造成的,女儿就是受我影响染上了不少缺点,自身在慢慢改进,也要耐心的帮女儿进步。

    四年级了我也开始放手了,是自己想清楚了孩子大了总是要离开自己的父母的,总不能管她一辈子,我不希望孩子以后留在我们这个小城市里生活,希望她走出去。以后要给孩子更多的空间,我们能不参与的尽量不要参与,给更多的信任,少一点说教,多做点实际的事情来影响孩子。

    父母是孩子的一面镜子这话一点不错,深有体会。

    09年对我来说要少坐一点多出去走走,少吃点肉多一些蔬菜,少玩一会电脑,多看点书。多陪陪孩子,多多交流。还有想了很长时间一直没有做的几道菜09年一定要完成。

    09年也希望女儿学习更踏实,我们不需要你每次都想得第一名、100分。只要保持你自己的水平就行,小学学习不要太累了。做个听话的好孩子,不对哦,听话的孩子的孩子是没有出息的,很少能成才的。我们需要一个有思想,有自信,有魄力,有能力,有爱心的孩子。

    快快告别08年吧,08年是我破财之年……

    早上吃着丹麦土司,喝着清香铁观音,写下了08年最后一搏。

    丹麦吐司
    材料:高粉200g、低粉100g、水200g、干酵6g、盐6g、糖40g、奶粉24g、全蛋40g、黄油20g、裹入油(黄油)150g
    做法:
    1、先用份量内的部分水化开酵母,静置10分钟等待酵母活化(酵母浮起冒泡)。
    2、除油外的所有材料一起搓匀成团,再加入黄油揉搓至出筋有薄膜。发酵30分钟后擀平至适合包入油的大小。放入冰箱冷藏45分钟至1小时。
    3、黄油适当回温,擀平。拿出冰好的面团,把酥油放在当中,面片左右交叠至正好包住酥油,接缝捏紧。直接擀平至1.5厘米的厚度后三折,放置冰箱冷藏30分钟。
    4、拿出后擀平,再次三折。重复这个过程3次。最后擀平至1.5cm厚度。
    5、一半面团切成宽度约5cm的长条(一头不要切断),将裹油面朝上开始编辫子。编至末端时,将面团反过来,左右两端分别向当中折起。放在吐司模里进行最后发酵。
    6、发酵1小时至90分钟,吐司发酵至2倍大,表面刷蛋液。烤箱预热180度,烤35分钟左右(表面上色后温度要调低)。
    7、出炉后立即脱模。

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    评论

  • 你这跟我们学校这边面包店卖的一样,我超喜欢吃的,不过我们面包店像这么大个丹麦吐司要卖11块呢,吃一次心痛一次,比吃一顿饭还贵。T_T
    回复花生米说:
    自己做的货真价实哦~
    2009-01-23 11:14:24
  • 恩~自己做的土司面包,一定比超市里的好多了
    我想念家乡~~哈哈
    回复MX 小姐冬至说:
    主要自己做的安全,不加任何添加剂哦~
    2009-01-10 09:21:04
  • 无意中到了这里。
    随意看了几篇,赞叹你的厨艺,同时,也很感慨你对女儿的情感。
    我自己也是爸爸心爱的女儿,曾经用很长的篇幅来写我的爸爸。爸爸疼女儿真是无底线的,我可以清楚地回忆起许多许多小事,虽然平凡,却是无限温暖。
    女儿就是爸爸的天使,即使有缺点,也是瑕不掩瑜。
    有你这样的爸爸,相信你的女儿也一定会感到骄傲。

    我的爸爸今年已经50了,但他和你一样,从小给我一个宽松自由民主的成长环境,尊重我的每一个决定,从不要求我考高分,他只希望我尽力做好每一件事。
    而且,他也做得一手好菜。呵呵。
    看着看着,我都开始想念他了。

    我有点啰嗦了,无论怎样,祝你和你的家人幸福平安。
    回复彭小米说:
    一点没感觉啰嗦,喜欢这样的交流。
    经历过太多就是想女儿不要再走自己的路了,关心太多了,也会引起孩子的反感,反思中。
    孩子的教育太难了。
    2009-01-05 20:23:27
  • 祝博主全家新年健康,平安,快乐!
    回复fanma说:
    谢谢~
    2009-01-04 20:08:18
  • 新年快乐!身体健康!万事胜意!

    看着你的面包作品让我有那么一丝冲动去买个面包机回家了。
    回复vivianne说:
    千万不要冲动,不只是买一个面包机问题还要买烤箱什么一大堆东西,进入烘培就是败家的开始。
    新年快乐~
    2009-01-03 09:37:19
  • 是啊,你的女儿非常优秀,是值得自豪和显摆的。我想她们班所有女孩子的父亲都会从心底里羡慕你。白岩松说过:“在宗教信仰匮乏的今天,孩子成了我们的上帝。” 同感。
    祝你在新的一年里,身体健康,心想事成,多做些好菜,多拍些好照片,多发表些好作品,给大家带去更多的温馨和感激。
    回复岳飞说:
    你家女儿也很不错哦,其实更喜欢你家女儿的性格。
    为了上帝我们丢掉一切信仰了,为了就是更好的为上帝服务,呵呵
    祝你们全家新年快乐!
    2009-01-03 09:35:32
  • 元旦快乐
    回复aisinvon说:
    新年年快乐!
    2009-01-01 21:16:53
  • 老师,新年快乐!^^
    回复颜色。说:
    好好学习哦,
    祝福你新年更上一层楼。
    2009-01-01 21:16:31
  • 其实你对女儿要求还是很高。
    09年万事如意!
    回复栀子说:
    哦,看来还要降低要求了,
    新年快乐!
    2009-01-01 21:15:33
  • 新年好!

    多才多艺呐
    回复豆豆说:
    新年快乐!
    2008-12-31 16:43:10
  • 重新留言。
    本来我是沙发,55555~~
    08年真是值得纪念的一年啊。早上打开后台,发现好友们纷纷更新,什么byebye2008,不要再见2008……呵呵。
    土司看上去都大同小异,倒是铁观音让我很遐想。
    回复头绳儿说:
    铁观音确实诱惑人~~
    2008-12-31 16:42:57
  • 新年快乐~

    09年对我来说要少坐一点多出去走走,少吃点肉多一些蔬菜,少玩一会电脑,多看点书。多陪陪父母,多多交流。还有想了很长时间一直没有做的几道菜09年一定要完成。

    恩 ,也是我的心愿..
    回复cha说:
    大家共同心愿~~
    新年快乐!
    2008-12-31 16:42:17
  • happy new year...
    家里没有烤箱,面包这玩意还是去外面买吧。。。虽然老羡慕会整面包蛋糕的人。。like u
    回复aby兔宝说:
    羡慕你整天喝好茶哦~~
    2008-12-31 16:41:39
  • 抢到了沙发
    提前祝你和全家新年快乐,身体安康
    我会一直关注你09年的博客,哈哈
    回复小薇说:
    谢谢,
    祝你新年快乐!
    2008-12-31 10:57:29