• 菊花鱼

    日期:2009-01-05 | 分类:写食日记

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    元旦出去给老婆的同事拍结婚照了,其实不想去的,因为没有哪技术怕坏了人家的喜事,还是没禁住老婆的威逼利诱。

    这也是第一次给人家去拍现场婚礼,开始有点紧张总是怕坏了,还像摄影师讨教一些拍结婚现场的技巧,真是赶鸭上架,拍的比预想的要好点。晚饭结束就回家了,还是感觉到很累人,以后再也不会干了,出钱也不去了。

    放假三天在家休息了两天,休息这两天不是做菜就是做面包,没事也不能闲着,想着法做菜吃,可不能亏了胃,亏了嘴,只能享这点福了。

    现在是大鱼上市的时间,买了条2斤重小青鱼做了个菊花鱼,这道菜酸酸甜甜孩子爱吃,应该说所有孩子都爱吃这种糖醋味的菜。过两天准备买条大鱼做个一鱼多吃,先看这鱼的做法:

    菊花鱼
    材料:青鱼一条2斤,盐,胡椒粉,料酒少许,蕃茄沙司适量,芡粉适量
    做法:
    1.把鱼肉片下来,斜着切连刀片,第五刀切断,在横着切,不切断。
    2.鱼肉用少许芡粉,料酒,盐拌匀腌10分钟,
    3.腌好的鱼肉沾满芡粉使切好的鱼肉分开,放入6成热的油锅里炸熟散开。
    4.锅加油烧热加蕃茄沙司炒出红油加点水加糖调味,用湿芡粉勾芡浇在摆好在盘子里的鱼肉上即可。

    鱼片切法:

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    评论

  • 看到这么精彩的手艺,我也来好好学学。
    回复说:
    欢迎常来玩~~
    2009-10-14 08:24:33
  • 小时候最爱吃番茄鱼

    大了,都很久没有吃了

    博主 让我嘴馋了
    回复愚蠢的paul说:
    快去吃啊~
    2009-05-16 17:50:53
  • 这样看起来这个鱼没有想象中的难 哟
    回复胖+胖=幸福说:
    其实很简单的·
    2009-03-09 20:43:41
  • 看起来真好吃- -.
    看题目我以为有用上菊花呢。 .
    回复胤小空说:
    谢谢光临~
    2009-01-30 20:26:03
  • 坐隐大哥也新年快乐哦!也期待你更多的好吃哒!

    嘿嘿,我喜欢这个=)从小就喜欢~~
    回复爱美食的毛毛说:
    谢谢!
    2009-01-17 08:53:20
  • 嘿嘿,夜半三更,上着上着网,看着你的东东,肚子好饿!
    回复netleso说:
    都是我不好~~
    2009-01-08 09:10:54
  • 好久没上这来学习了,到这里总觉得很饿。HOHO~~
    回复Mr.lai说:
    欢迎回来,呵呵
    2009-01-08 09:10:34
  • 嘿嘿~其实我是第一个看的
    嘿嘿嘿嘿~
    回复颜色说:
    保密哦~~~~~~
    2009-01-07 08:19:35
  • 哇。。。这道菜不光小孩子喜欢,我也喜欢呀
    看着就觉得口中生津
    片鱼是个功夫活,貌似俺的刀工还差的好远哦
    回复小薇说:
    经常练习就可以了~~
    2009-01-06 19:50:15
  • 嘻嘻,我要把你作品中所有的鱼都收藏好,慢慢研习!无鱼不欢!!
    回复季风说:
    吃鱼聪明哦~
    2009-01-06 19:49:57
  • 看起来非常不像鱼。呵呵
    回复aisinvon说:
    吃着也不像~
    2009-01-06 19:49:44
  • 每次来都是痛并快乐着……
    回复喵喵说:
    来啊,请你吃个够~~
    包你快乐痛苦着,呵呵
    2009-01-06 19:49:28
  • 坐隐,您好!
    您的日志被推荐到美食频道,请点击pindao.blogbus.com查看,BlogBus感谢您的支持!
    回复BlogBus说:
    谢谢了~~
    2009-01-06 19:48:43
  • 菜做得很棒,新年快乐
    回复jz说:
    新年快乐!
    2009-01-06 14:37:10
  • 看题目还以为你用菊花来煮鱼。哈哈哈...

    原来是炸成菊花的鱼。
    回复vivianne说:
    哈哈
    2009-01-06 14:36:52