• 抹茶饼干

    日期:2009-01-15 | 分类:写食日记

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    这种双色饼干做了很长时间了,一直都不满意,感觉做的不好看但是味道很好,自己做舍得放料。一次做很多放密封盒里给女儿写作业的时候当零食吃。

    年前很忙,忙各家做菜,天天往返于菜场超市之间购买年货。

    女儿今天开始考试了,但是能考出她真实的水平,这一学期有点放松,每次测验感觉没有达到她真实水平的发挥,顺其自然吧,只要快乐就行。

    双色饼干
    原料:黄油150克  糖粉120克  鸡蛋1个(约50克)  低筋面粉160克  低筋面粉150克  抹茶10克  蛋液20克
    做法:
    1.黄油在室温下放软,加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠发白。一点点的加入打散的蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。
    2.将以上打好的黄油分成两份。
    3.一份黄油中加入过筛的低筋面粉160克,轻轻拌匀混合成白色面团,装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。
    4.另一份黄油中加入过筛的低筋面粉150克和抹茶10克,轻轻拌匀混合成绿色面团,同样装入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟。
    5.冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片(最好大小也能一致),放入冰箱冷藏至面片变硬。
    6.两片面片重叠,中间涂一层蛋液粘贴,然后用刀切去不整齐的边缘,再用直尺(或目测)切成1cm左右的条状。
    7.将切好的条状按颜色交叉摆放成马赛克样子,每条中间也涂一层蛋液做粘贴,之后用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时以上至面团变硬。
    8.烤箱预热170度,取出冷冻马赛克面,切成0.7-1cm的片左右的片状,入烤箱中上层,烤约20分钟。

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    评论

  • 摆的很有感觉~~~~~~~·
  • 摆的很有感觉~~~~~~~·
    回复mollyxu说:
    视觉好看哦~
    2010-06-29 20:18:30
  • .....

    你女兒太幸福了....我超喜歡抹茶口味的東西...
    蛋糕啊點心啊奶茶沙冰什麽的全都買抹茶味道的...

    可惜我老爸不常做飯的說..更不會做點心..
    所以零食什麽的都是我自己弄....
    啊你女兒好幸福....

    不過我爸爸做飯也很好吃啦~~~嗯嗯~!
    回复一只咖啡说:
    真正在身边就不觉得幸福了~
    2009-06-27 17:38:02
  • 去买些花瓣模子心形模子五角星模子做,那样就好看啦~ ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
    回复wendy说:
    家有懒着用,呵呵~
    2009-05-25 12:30:33
  • 好能干,我也最爱抹茶了呢
    回复lvmumu说:
    抹茶很受欢迎哦~
    2009-02-08 19:38:22
  • 总是会有很清新的感觉...是个好爸爸啊
    我老爸也是这几天也是为我当起了大厨..手都裂口子了 怪心疼的..
    回复小麋鹿说:
    当爹的都乐意~~
    2009-01-29 09:02:56
  • 貌似说错话了....

    是个好爸爸吧....

    抱歉啦...
    回复奈奈米说:
    回复完了,才发现你的改正了、。
    2009-01-20 11:01:42
  • 我对抹茶没有抵抗力....

    一定很好吃 真是个好妈妈
    回复奈奈米说:
    我。。。。我不是妈妈,
    不能到你这里变性了,呵呵
    2009-01-20 11:00:59
  • 一定很香甜,也可以加些别的颜色,做的更漂亮吧。
    回复blogsir说:
    对啊,可以加可可粉,西红柿汁……
    2009-01-19 10:47:26
  • 我也很喜欢做抹茶味道的饼干,好做,而且味道很足~好吃
    回复pumpkin说:
    好的抹茶很难买到哦~
    2009-01-17 08:53:35
  • 太厉害了~~~我最喜欢抹茶味的东西了亚~~~
    不过要去那里买抹茶呀??
    回复AB说:
    茶叶店应该有卖~
    2009-01-16 21:10:35
  • 看着就很好吃...

    饿了...
    回复cha说:
    呵呵。
    2009-01-16 08:48:20
  • 三什,请赐教你的背景音乐,都把我听的哭了
    我的邮箱是beastfriend@126.com
    在cafe的ID也是beastfriend
    回复小猪哼哼说:
    知道我这个名字看来是本市人哦,
    音乐已经给你了,查收
    2009-01-16 08:47:25
  • 多么会生活的男人哪
    都有女儿了呢 真是幸福的人儿
    常青藤卖一种日本的抹茶糖果 很浓郁的抹茶味道
    特别喜欢 那时候还很穷 可是还是不由的去买这种日本糖
    音乐也太好 祝你幸福
    回复小猪哼哼说:
    看的我累,麻烦小次用标点,呵呵
    2009-01-16 08:46:14
  • 好漂亮的饼干~~和味多美的一样。不过味多美是奶油和巧克力的。我想抹茶的更健康些^^
    回复头绳儿说:
    自己做肯定要健康一点,不过还是还是要少吃,油多。
    2009-01-15 19:14:29
  • 好老爸啊,我吃我爸炒菜多年永远是蔬菜肉加酱油……
    回复m说:
    你很强,吃了这么多年~~
    2009-01-15 15:18:56
  • 坐隐,您好!
    你的日志被推荐到美食频道,请点击pindao.blogbus.com查看,BlogBus感谢您的支持!
    回复BlogBus说:
    谢谢
    2009-01-15 15:18:34
  • 好可爱的饼干啊。。抹茶~ 话说某天吃了一个抹茶馒头 觉得那味道想芥末的味道
    回复baomme说:
    日本抹茶哦,呵呵
    2009-01-15 15:18:28
  • 我也要烤箱。。。。。。。。。。。。
    回复猪婆婆说:
    快去买吧,要涨价了,呵呵
    2009-01-15 12:14:57
  • 什么都会做 5555~~

    平铺起来好像象棋棋盘,然后棋子也用饼干做,“吃掉”某个棋子的时候就直接塞嘴里吃掉,然后和人打赌,我能连棋盘也吃下去,哈哈哈~~~
    回复喵喵说:
    创意不错,赏你吃个棋子~~
    2009-01-15 12:14:42