• 炒粉丝

    日期:2009-02-11 | 分类:写食日记

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    年也过完了,可是忙了过年菜更新的少了,不是没菜是有的是做好没来及拍照菜就没有了,看来以后要培养我家媳妇学习拍照了,不然一人实在是忙不过来,很多人要求我拍做菜的过程,可是每次做菜就我一个人,腾不出一只手来拍照,又怕弄脏了我的相机。

    要是条件好了,以后弄个超大厨房,灶台边上支个脚架专门专门自动拍照。展望我的09年或者更远……有个我喜欢的超大厨房。

    这天没菜了,只有用这个粉丝充下数做个菜,没想到效果很好,大家都爱吃,后来还剩下小半盘女儿把盘子都端到她自己跟前去了,不准其他人在吃了。

    后来又做了两次,感觉其他孩子也喜欢,呵呵,看来以后请孩子们吃饭可以上这个菜了。

    炒粉丝
    材料:粉丝200g,红辣椒一个,干辣椒2个,姜末少许,盐,酱油适量,蒜叶少许。
    做法:
    1.粉丝在水里泡软。红辣椒切成粒状。
    2.锅加油烧热加干辣椒,姜末炸香放入粉丝煸炒加酱油,盐,少许糖,开水煮一会加红椒粒加点鸡精,汤收少许干时出锅撒上蒜叶末。

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    评论

  • 不知道用米粉代替粉丝做出来味道如何呢?
    最近发觉超市卖的粉丝好象没有以前好吃,就是嚼起来比以前Q,但是感觉加了不太好的东西.不知道工艺是否"改进
    "过了.
    正好家里有台湾米粉准备去试试: )
    回复fanma说:
    应该更好吃吧!
    你可以试试哦~~
    2009-02-22 21:02:24
  • 炒粉丝好吃
    自己烧就是拿粉丝一股脑地丢进汤里跟做面条一样的做法了
    回复MX 小姐冬至说:
    这个做法好,有时间试试~
    2009-02-22 09:05:21
  • 好久没来坐隐大哥的blog啦,一直在家过年,昨天刚回来。大哥的blog人气是越来越旺啊,呵呵
    回复aisinvon说:
    有了你们的支持只有更好了、~~~~~~~~
    2009-02-14 15:33:07
  • 每次来看你的写食日记,都会爱上每道菜底下的那个盘子!超想也有一只.可是都很贵哦!舍不得买啦!家里只有简单的几个碟子,拍照时都怕被人瞧出玄机哦!哈哈....当然也喜欢每一道菜!很用心做的,我也很用心地学.
    回复丫丫传奇说:
    其实盘子也很便宜的,有的是在宜家或麦德龙买的~~
    2009-02-13 20:35:34
  • 这个貌似简单的很~~对了,前段时间突然很想吃蚵仔煎~~南方普遍的很吧,,您会做不
    回复丹子~说:
    我们这里没有卖海货的,前段时间朋友给了些牡蛎。做了牡蛎煎蛋。不知道你说可是这个。。
    2009-02-13 08:40:07
  • 对了!以后如果我有了自己的房子,厨房也一定要是超大的!呵呵
    回复AB说:
    厨房大了才有更好的心情烹饪~
    2009-02-12 13:24:51
  • 我现在在厦门哦,这儿的小吃真的不是一般的多!我感觉我来这里4天了,没吃过一天正经饭!光是小吃都吃不完了!呵呵……
    这里的面线糊非常够味~~~看似米粉,其实竟然是面的味道!而且面粉味很香呢~~~
    哇呀呀,这几天变成了我的“后年时代”,人家年都过的差不多了~而我仍然在油腻着~也有点受不了啊!
    回复AB说:
    要去厦门~~~
    2009-02-12 13:24:28
  • 泡粉丝用什么样的水温泡好,好像水太热,烧时容易断。
    回复落叶无痕说:
    都是冷水泡的~
    2009-02-12 13:25:10
  • 很不错的家常菜哦...
    不过我很怕油锅溅出的热油呀,这个泡过的粉丝带着水直接下油锅,会不会弄得菜油四溅啊?
    回复小薇说:
    考虑过多了,肯定是要把水沥干了~~
    2009-02-11 20:02:47
  • 我喜欢你的文章
    回复采桑子说:
    谢谢,欢迎经常来玩~~
    2009-02-11 19:16:03
  • 哇咔咔,我的最爱~~~
    不过我喜欢再加点肉末~~~
    回复头绳儿说:
    最近吃素~~
    2009-02-11 19:15:48
  • 请问炒粉丝的时候油要不要多一些,怕粘锅呢,嘻嘻
    回复a-xiuluo说:
    我个人感觉油多了不好吃~
    2009-02-11 12:30:06
  • 咻咻。。。好多辣椒的多。
    回复aby兔说:
    这粉丝没辣不好吃哦~
    2009-02-11 12:30:58
  • 有道川菜叫蚂蚁上树,是在里面加了肉末,似乎好像要加豆瓣...有点记不清了,很好吃的~
    回复小花说:
    对,
    不过还是吃点素的好~
    2009-02-11 12:31:35
  • 我还是最喜欢我妈妈炒的,里面还会放点墨鱼添加香味
    回复小忧说:
    下次我来试试~
    2009-02-11 10:34:00
  • 坐隐,您好!
    您的日志被推荐到美食频道,请点击pindao.blogbus.com查看,BlogBus感谢您的支持!
    回复BlogBus说:
    多谢
    2009-02-11 10:34:06