• 腊味煲仔饭

    日期:2009-03-06 | 分类:写食日记

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    最钟爱的就是吃上一碗腊味煲仔饭了,但是腌制的东西要少吃,最多一星期吃上一次打打牙祭。

    想起以前在单位上班还有没有暖气的时候,休息室里都是一个烧炭的大炉子,我们吃饭都是自己拿一个铝制的饭盒自己烧饭,一上班就把饭先烧上为了是吃到厚厚的锅巴,特别是在饭盒里放上几块咸肉那个香,锅巴油油的脆脆的特别的香。

    很久以前还没有结婚的时候,老婆去南京玩给我带回来一只南京板鸭,剁上几块鸭子再带上几块咸肉和一根香肠去单位在炉子上慢慢的炕,满屋飘香啊,那是我吃得最美的一顿饭,现在想起来还是要流口水,至今还时常回味一下。

    在家烧煲仔饭总是达不到在煤炉上烧饭的味道,但是已经很不错了,总是能唤起一下我的回忆。

    腊味煲仔饭
    材料:泰国香米100g,油1勺(油多锅巴香)腊味适量,西兰花少许
    做法:
    1.西兰花洗净放油锅里煸炒,加少许盐,糖炒8成熟即可。
    2.米洗净加水(米:水=1:1.5)加油放锅里大火煮开改小火焖,没有米汤时加切好的腊味,加盖用小火炕20分钟左右,加炒好的西兰花在焖5分钟即可。

    P:请忽视锅上的黑斑,黑斑是此锅的历史见证。

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    历史上的今天:

    海参粥 2010-03-06

    评论

  • 油在什么时间放?
    回复spike说:
    放水的时候就放油了
    2010-04-15 19:24:37
  • "P:请忽视锅上的黑斑,黑斑是此锅的历史见证"

    此地无银~~
    回复安小鱼说:
    呵呵~
    2009-03-23 07:46:50
  • 看着你做的煲仔饭真让人回想起大学里的情景。大学食堂里也有煲仔饭,各种口味的。虽然味道不是特别的可口,但让人怀念的并不是饭的味道,而是那个能陪你一起吃着煲仔饭,一起共同度过的美好时光。
    不知道为什么现在发表评论也要登录了,害我只能翻出早已不用的用户名了,想你肯定不知道我是谁了——澄清下偶是“小薇”哦。。。
    回复小薇说:
    谢谢你的支持!
    用匿名登录也可以的。
    2009-03-09 08:40:18
  • 我最近减肥 一天只吃一顿这个 对我来说真是极大诱惑哇
    不好意思的现在口里全是唾液 呵呵
    回复忽悠??说:
    我也在减肥中,很久没有吃煲仔饭了~
    2009-03-07 21:14:44
  • 坐隐大叔,我回来了。^_^
    你的手艺还是那么棒!
    我现在还没吃饭呢,好馋。
    回复单曰说:
    欢迎回来,
    走的时间太长了,都忘了你是??
    2009-03-07 15:35:51
  • 我是AB啊,
    煲仔饭是我最近一直在念想的食物啊!!还真是心有灵犀啊!
    昨天中午鼓起勇气尝试了下学校的,结果果然令人失望,米饭的都是湿软的……
    回复雨下月说:
    换名字了,
    呵呵
    2009-03-07 15:35:22
  • 觉得这很适合冬天吃,热乎热乎的感觉
    回复皮蛋说:
    是啊,吃着很爽哦`
    2009-03-06 20:21:00
  • 最近不能吃腊味,看你这个太香啦,郁闷
    回复西楚妖妖说:
    我也是最近不吃了,体重严重超标le~
    2009-03-06 19:54:24
  • 坐隐,您好!
    您的日志被推荐到美食频道,请点击pindao.blogbus.com查看,BlogBus感谢您的支持!
    回复BlogBus说:
    谢谢了~
    2009-03-06 19:53:56
  • 开了两天会,没成想你搞出这个来了~~~
    这可是当年上学时候我用来改善生活滴~~~
    似乎已经4、5年没吃过了~~~5555~~~~俺的青春岁月啊·~~
    回复头绳儿说:
    一回头都是青春岁月~~~~
    2009-03-06 19:53:44