• 咸肉河蚌冬笋汤

    日期:2009-03-11 | 分类:写食日记

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    现在河蚌是菜场的时令菜品,人人都在买回家炖汤,很去火的哦。往年也很少买的,因为怕弄不好有点不敢碰。

    跟着老婆去菜场买回来了河蚌,既然买回来就要认真做好她,查资料,写方案,备材料……

    这不非常美味可口,鲜嫩的咸肉河蚌汤出锅了,领导语。

    咸肉河蚌冬笋汤
    材料:河蚌肉500g,咸肉50g,冬笋1根,盐,姜片适量
    做法:
    1.河蚌弄干净,一定要用刀背轻敲河蚌肉这样才能肉嫩哦,下开水锅里飞水捞出切块。
    2.汤锅加满水放入切好的河蚌,和咸肉,姜片大火烧开撇去浮沫,加盖改小火慢炖20分钟左右,加焯过水的冬笋片,在炖20分钟左右,加盐调味。

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    历史上的今天:

    蒜泥紫菜苔 2011-03-11

    评论

  • 看起来很好,不过这种汤不是那种可以痛快畅喝的那种
    回复一代说:
    是啊,要慢慢品哦~
    2009-03-13 07:53:49
  • 看起来汤很不错~嘿嘿~~
    回复说:
    精心烹制的哦~
    2009-03-12 22:26:05
  • 不是很喜欢喝汤,因为俺不是广东人儿,但还是赞一个,因为很漂亮。
    回复美心月饼说:
    俺也不是广州人,喜欢做汤,不爱喝汤~~~~~
    2009-03-12 22:25:20
  • 补个夜宵吃吃 鲜
    回复djlinfan09说:
    吃夜宵长肉哦~~~~~
    2009-03-12 08:31:51
  • 前两天去农展馆赶集,有很多卖笋干的人,不过没买,我有心理障碍,呵呵。河蚌这种东西从来没吃过,看样子肯定超美味~~
    回复头绳儿说:
    笋干烧肉绝对美味~
    河蚌很鲜美~
    2009-03-11 21:48:34
  • 专研精神:)

    每次都是不同的菜,厉害!
    回复豆豆说:
    没办法,每天都要吃饭的哦~
    2009-03-11 20:54:36
  • 用点辣椒水沾着吃一定更爽的索:)
    回复西楚妖妖说:
    应该是很美味哦~
    2009-03-11 20:54:07
  • 坐隐,您好!
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    回复BlogBus说:
    谢谢~
    2009-03-11 20:53:33