• 剁椒华鱼

    日期:2009-03-24 | 分类:写食日记

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    剁椒华鱼
    材料:滑鱼(鳕鱼最好)400g,剁椒200g,葱姜,盐,胡椒粉,料酒适量。
    做法:
    1.先将滑鱼用料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。
    2.蒸锅放水烧开放鱼盘蒸3分钟捡去葱姜,倒掉盘里的水。加剁椒在鱼身上,再蒸13分钟即可。
    3.锅加油烧热浇在蒸好的剁椒上。

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    评论

  • 好多辣椒
    回复aisinvon说:
    这还多啊~~~~~
    2009-03-26 21:07:01
  • 老马,在你的影响下,我的厨艺术一天天进步.昨天煮了皮蛋瘦肉粥,老公喝了三大碗,哈,开心.昨天让老公去菜场买鳕鱼,只有冰冻的,没感买,怕口感不鲜,在哪买鳕鱼比较新鲜?
    回复洋洋08说:
    要吃新鲜鳕鱼去太平洋捞吧~
    2009-03-26 13:58:02
  • 光是看照片就知道肯定美味到极致。。。
    回复深北花房说:
    我就喜欢吃鱼背上面那块肥肉,口水~
    2009-03-25 21:55:50
  • 这鱼长得好奇怪...好几天没好好吃饭了,一会去弄点吃的....
    回复说:
    这只是鱼的N分之一小段,鱼很肥美的~
    2009-03-25 21:55:14
  • 我老婆吃不了这么辣的东西,我倒是挺喜欢。一般我们家是蒸着吃,和文怡学的,蒸好浇点蒸鱼豉油。
    回复头绳儿说:
    其实这个剁椒只是微辣,很鲜美~
    2009-03-25 21:54:37