• 毛豆烧仔鸡

    日期:2009-04-29 | 分类:写食日记

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    毛豆上市不久,价钱已经从高位降了下来。这才有机会尝鲜哦。

    一直都是这样认为毛豆烧仔鸡是绝配哦,我很喜欢这样这种做法,每次吃饭都能吃上好几碗,吃好几碗好像是很久以前的事情了,现在吃的还没有女儿吃的多呢。

    老婆经常说要女儿多吃点鸡肉,蛋白质高。在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

    毛豆烧仔鸡
    材料:仔鸡一只,毛豆米250g,葱2小段,姜4片,丁香7个,桂皮少许,蒜瓣3瓣,八角1个,盐、糖适量,老抽3勺,料酒2勺,
    做法:
    1.鸡洗净剁成小块,葱斜切成片,蒜切成片,毛豆洗净。
    2.锅加油烧热放入鸡和葱,姜,蒜,八角,丁香,桂皮煸炒至鸡水份收干加料酒,酱油,盐,糖继续煸炒上色加开水漫过鸡肉大火烧开改中小火慢炖入味,水收一半时加毛豆继续炖,至鸡烂汤汁少许时调味。

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    评论

  • 啊哈~
    我要我妈做了吃~
    回复KiNo说:
    肯定很好吃了~
    2009-05-02 21:17:47
  • 价钱真是从来都不在我买菜的考虑范围之内⋯⋯
    其实很有讲究?
    回复Equator说:
    呵呵
    2009-05-02 21:18:26
  • 我的口水流成了一口池塘
    回复aisinvon说:
    O(∩_∩)O哈哈~
    2009-05-01 13:05:23
  • 坐隐,您好!
    您的日志被推荐到美食频道,请点击pindao.blogbus.com查看,BlogBus感谢您的支持!
    回复BlogBus说:
    谢谢!!
    2009-04-30 21:49:03
  • 啊~~ 又有好吃的了 \(^o^)/
    回复迷途喵喵说:
    O(∩_∩)O~
    2009-04-30 10:01:20