• 清炒鸡丁

    日期:2009-10-09 | 分类:写食日记

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    自从上次家里来了小偷以后,朋友就送了个红外线报警器装在院子里了,院子里只要有情况报警器主机喇叭就会狂响而且还会打我手机报警。用了半个月一直很正常没有误报的情况。

    昨晚凌晨2点多钟报警器居然报警了,在寂静的深夜报警器的声音刺破夜空使人寒战。

    我是一骨碌爬起床抹黑走到窗户边把窗帘掀开一个小角朝院子里张望,月色当空院子里很亮,小偷没有发现只发现一只猫在凝视着我,奇怪以前没见猫来过。

    猫肯定更奇怪呢 ,大半夜的这位仁兄不睡觉看我干啥……

    清炒鸡丁
    材料:鸡大腿两只,洋葱半个,青红辣椒各一个,蚝油一勺,湿芡粉适量,盐适量,糖少许,料酒半勺,葱姜少许
    做法:
    1.鸡腿去骨,把鸡肉切成1cm见方的丁,放大碗里加少许盐、料酒,湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用。
    2.青红辣椒和洋葱都切成片状
    3.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出,等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油10秒钟立即捞出。
    4.另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁,青红辣椒和洋葱加蚝油,盐,糖,湿芡粉翻炒一会出锅装盘。

    小贴士:1.肉丁加芡粉搅拌的时候一定要顺一个方向搅拌,要较上劲才可以。

               2.此菜一定要加蚝油,调味完全靠蚝油了。

               3.最后下锅炒的时候一定要快,不然肉就老了。

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    评论

  • 这道常做。好吃
    回复遠方。行走。時光。未央。说:
    吃着就是香~
    2009-10-23 08:36:19
  • 好漂亮
    回复aisinvon说:
    呵呵~
    2009-10-12 08:04:04
  • 可怜的猫儿
    回复Baroque2008说:
    可怜的我后半夜没睡着哦~
    2009-10-11 19:06:40
  • 报警声没把猫吓走吗? 勇敢的猫咪 我喜欢!^_^
    回复TT说:
    猫送你了~
    2009-10-10 20:33:13
  • 好饿啊~~小猫好可爱,估计被警报吓得够呛。
    回复头绳儿说:
    是我吓的够呛~
    2009-10-10 12:17:21
  • 看你做的菜..总想起家的味道..
    回复lolo说:
    回家感觉真好~
    2009-10-10 12:15:50
  • 好吃好吃~~~耗油好像不是人人都喜欢哦。。
    回复winnie说:
    我们这里很少有人认识蚝油~
    2009-10-10 12:15:38


  • 我的口水!
    回复句號。说:
    我帮你接口水~
    2009-10-10 12:15:18
  • 我做鸡丁也喜欢放蚝油,呵呵~
    回复柒路说:
    蚝油代替味精了~
    2009-10-09 15:34:56
  • 或者那小偷先放只猫来探路滴~~~呵呵~~~
    回复faye说:
    困死了,后半夜没睡好~
    2009-10-09 15:34:22
  • 猫来帮你检测报警器么
    回复神仙说:
    哈哈
    2009-10-09 15:34:07