• 椒盐鱼鳞

    日期:2009-10-28 | 分类:写食日记

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    这个鱼鳞是昨天买大青鱼身上,当时看见比一元钱还大的鱼鳞,就说这个鱼鳞丢弃真是浪费,做菜很好的,很有营养。卖鱼的老板娘说:会做才行,你要是会做都给你吧,顺手在边上抓了一大把鱼鳞放进了袋子里。回家的路上第一念头回去做椒盐的肯定好吃。说真的鱼鳞从没有做过,只是突然冒出的这个念头。

    在网上一查鱼鳞真是很有营养,鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压心脏病等功效。

    椒盐鱼鳞
    材料:鱼鳞,椒盐
    做法:
    1.鱼鳞洗净,放盐,料酒,胡椒粉腌10分钟
    2.鱼鳞均匀撒上干芡粉一片片放入烧热的油锅中炸,鱼鳞卷曲,便金黄即可捞出。
    3.炸好的鱼鳞放盘子撒上椒盐即可。

    小贴士:

    1.鱼鳞要一片片下,不然会粘连在一起。

    2.炸鱼鳞的火不能太大,大火容易炸焦。

    3.鱼鳞要先用青鱼或者草鱼的鱼鳞。

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    历史上的今天:

    滇式炸酱面 2008-10-28

    评论

  • 啊,这也可以吃啊
    回复aisinvon说:
    对啊,这个很好吃哦,而且补钙~
    2009-11-25 08:10:22
  • 灰常有才!居然可以变成这么好吃的东西~
    回复兔高兴说:
    谢谢~
    2009-11-03 08:56:22
  • 鱼鳞~~~鱼鳞~~~口水啊~~~鱼鳞还能做菜啊~~太崇拜了~~
    回复头绳儿说:
    有时间 你试试~
    2009-11-02 19:25:19
  • 哇 看起来太有食欲了!!!
    回复Taina说:
    很好吃哦~
    2009-11-01 08:34:37
  • 第一次听说鱼鳞还能做菜。感觉鱼鳞会很腥,不过看样子应该是脆脆的很香
    回复皮蛋说:
    可以下次试试哦~
    2009-10-29 20:09:31
  • 哇!坐隐先生好有才,从没想过这样也可以做成菜啊?!
    回复说:
    呵呵,只要能想到的,没有做不到的。哈哈
    2009-10-29 20:09:21
  • 这个我喜欢。哈哈
    回复苏 顔说:
    很香很脆很好吃哦~
    2009-10-29 20:08:47
  • 原来这是鱼鳞
    乍看还以为是薯片之类的

    这个很费工夫啊,一片一片下的话

    PS,我那个模板的事情,已经解决了~
    回复竺茜说:
    看着费功夫,其实快得很~
    2009-10-29 08:12:39
  • 坐隐,您好!
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