• 不含明矾的油条

    日期:2007-03-13 | 分类:写食日记

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    唉!现在生活平淡了,思想也平淡了很多。整天在厨房转悠,油烟熏跑了本来不多的空洞思想。 不说了还是来做菜吧。外面卖的油条都含泡打粉的,泡打粉主要成分是铝,铝的害处不用说了。
    原料:酵母7g,小苏打2g,盐5g,面500g,水300g
    方法:
    1.小苏打,盐,酵母加水溶解放入面粉和成团,醒20分钟,面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油,轻揉,如此3次,面置4小时,最好过夜。
    2.擀成0.5cm厚的条,醒15分钟,切成2指宽,2条重叠压下放入油锅。 

     

    看看我做的绿茶巧克力元宵,元宵做法人人都会做,就不在这里写了。 

    这是白面巧克力馅

     

    这是绿茶豆沙馅

        

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    评论

  • 坐大叔 看了您的博客很久 真是佩服您的手艺 菜品虽小 但色香味应该俱全 让人很有吃的欲望 不过看起来您家的恩格尔系数应该不低吧 哈哈

    我小时候爸爸给我从北京买过巧克力的月饼 以后就再没吃过类似这种节庆应景的食物 一直很想吃巧克力味儿的元宵 虽说市面上也有但总觉得不太满意 您的孩子可是有福啦
    回复rabbit说:
    我们家恩格尔系数是很高。越穷家庭系数就越高,随着家庭的富裕系数会变低的。<br />
    现在孩子不知道什么叫福了。<br />
    对了,这里没有大叔,听叫大叔这,心寒~
    2009-05-26 19:34:51
  • 没吃过