• 烤鳗鱼

    日期:2010-01-15 | 分类:写食日记

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    每天都要上来点bus很多次,每次都怀揣希望,但是每次都失望。早知道会这样早备份了。这里就像自己的孩子每天都在用心维护着,一旦失去心里还是有点接受不了。

    昨天终于看见久违的孩子回家了,心情难以平静。失而复得更加珍惜。

    脑子很久没有锻炼过了,现在想写点东西,感觉又回到了以前-茶壶煮饺子倒不出来。什么都要长时间的锻炼,越炼越灵。就像我每天都在厨房呆着,烧每一道菜都不需要去尝咸淡了,对于盐,糖各种调味料都是信手拈来。

    …………………………………………倒不出来了,上菜。

    这次是用海鳗,海鳗价格便宜,但是刺极多不建议使用,最好还是用河鳗。

    烤鳗鱼
    材料:鳗鱼一条,蒜瓣一个,调料(料酒一勺,生抽一勺,老抽三勺,蒸鱼豉油一勺,糖一勺,烧烤酱半勺,胡椒粉少许)
    做法:
    1.鳗鱼洗净,放开水锅里烫一下捞出。蒜瓣剁成蓉。
    2.鳗鱼片成两片去骨,放一大碗里加调料拌匀腌一夜。
    3.鳗鱼放烤盘里,两面刷油170度烤30分钟左右。

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    评论

  • 很好吃,也很爱吃,但是每次吃自助料理的时候吃一份就开始感觉腻了
    回复卡哥说:
    自己做的好吃~
    2010-01-21 09:03:13
  • 不知道你是什么血型的呢?最近接触血型养生法~感觉挺对的~
    像我是B型的,就不适合吃鳗鱼,还有鸡肉鸭肉鹅肉,玉米荞麦小麦红豆黑豆……适合吃红肉,奶制品,蔬菜米饭……哎,我要告别我爱的面食咯~!
    回复雨下月说:
    我是o型。。我完全不相信这个,想吃就吃,想喝就喝~~不要活得太累哦,呵呵
    2010-01-17 20:24:54
  • HOHO~ 这一堆食谱啊, 失而复得的感觉真好~
    回复musemomo说:
    失而复得的感觉真是太好了~~~
    2010-01-17 20:23:52
  • 卖相真好,深夜看到这个真是罪啊,呃,烤的时候是上管转动,还是下管,还是都转动呢?一直搞不清楚有什么区别。
    回复momo说:
    深夜看不是我的罪哦,我一般都是早上就贴了,呵呵
    2010-01-16 12:24:25
  • 烤鳗鱼真好吃啊 就着白米饭 这个香啊!!!!!!!!!做得太好了 看起来太有食欲了!!!!好想吃啊好想吃啊好想吃啊!!!!!!!!
    回复Tania说:
    很好吃,想吃就吃~
    2010-01-16 12:23:47
  • 哈哈,倒不出来啦~~~真逗~我有点想搬家了~在博客橡树建了个博,但是我不会弄——|||
    回复头绳儿说:
    搬家吧,但是这里还得来。
    2010-01-16 12:33:17
  • = =食欲大增~~
    回复小困说:
    就是刺太多~
    2010-01-16 12:22:53
  • 终于有看到美食啦!

    我在和“谐春”的寒风中被强制闭馆8天,这8天日死夜盼,想的您这美食都口水连连!

    想是您这多日里苦练厨艺来着,不然这鳗鱼怎么做的如此鲜美呢!

    备注:要是能吃到就更好了,o(︶︿︶)o 唉
    回复品茗客说:
    闭关苦练,谁知中途开关了,质量有所下降~~呵呵。
    只要想吃肯定能吃到的,一切随缘吧~
    2010-01-16 12:22:38
  • 为什么生抽和老抽都放呀?我买酱油的时候,都不知道要选哪个抽的说
    回复竺茜说:
    老抽上色,生抽增鲜~
    2010-01-15 19:57:55
  • 哈,回来了!还担心看不到你的美食了,还有周围朋友的照片,难过好几天呢~呵呵
    回复lycd说:
    会再接再厉的~
    2010-01-15 19:46:56