• 稻草肉

    日期:2010-08-02 | 分类:写食日记

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     此稻草肉根据稻草排骨和杂志上看的肉的烧法相结合而成,方法论证很久,而得到最好的口感。可惜了我嗅觉一直没有尝不出肉的香味,不过自己留了好几块,每天热一次,到我嗅觉恢复时再品尝一下。

    最难得事情,现在是猪肉好找,稻草难觅。都亏朋友从农村老家帮我找来的新稻草,隔着老远就能闻到稻草清香,感谢此朋友帮忙。

    稻草放家里也是很久了没有动手做,一是天热,主要原因是做此道菜的兴趣还没有达到极点。星期四一人在家突然来了兴趣,卖肉,捆肉,烧肉一气呵成。

    五花肉吸收了稻草的清香,稻草吸纳了五花肉的油。五花肉肥而不腻,入口即化,长时间的炖至,配合稻草,此道菜脂肪量大大减少。

     

    上周单位发了啤酒,同事帮我带了回来。啤酒我是一滴也不沾的,对于肾脏不好的人最好不要喝,很容易引起高尿酸,

    晚上吃饭女儿说要喝啤酒,自己找板子开了一瓶,自己去厨房把做好的菜都端了出来放了一桌子,她一手拿起啤酒瓶就喝,一面大口吃着菜,还说好喝。看着她那样子都想笑,我说要把她拍下来上博客上去,女儿赶紧说不要写我喝酒的事哦。

    一瓶330ml的啤酒,女儿喝了最少有200ml,问她头可晕啊,说不晕,晚饭后去散步,就看女儿兴奋了一路,说了一路。第二天还要喝,就没敢给她喝了。

    稻草肉
    材料:五花肉100g,生抽5g,盐3g,冰糖10g,李锦记排骨酱5g,海鲜酱5g,八角、桂皮少许
    做法:
    1.将五花肉改刀成4cmm的小块,用稻草把肉绑好。
    2.把绑好的肉放油锅里炸好。
    3.取一砂锅,放入炸好的肉和八角,桂皮,香叶,盐,酱油 ,冰糖,排骨酱,海鲜酱,加水烧至肉烂即可。

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    逃离 2005-08-02

    评论

  • 这个一定要学!!!
    回复Tania说:
    其实这个很简单,看着难,只要静下心了,排6小时的沙特馆你都不会感觉时间长,呵呵
    2010-08-25 08:41:48
  • 你女儿厉害的。哈哈哈
    这个肉看上去很好吃啊啊
    回复一瑩说:
    呵呵,好久不见了。
    回国了吗。有时间请你吃肉哦~
    2010-08-17 08:48:11
  • 薄荷叶的点睛很养眼 嘿嘿~
    回复橘子梅茶说:
    不是薄荷哦,是罗勒


    ·
    2010-08-08 19:36:36
  • 眼泪和口水并驾齐驱
    回复duoduoxia209说:
    可怜的人,小心弄湿键盘哦 ,哈哈
    2010-08-03 15:43:18
  • 嘿嘿~ 看着你做的美味。
    有种冲动:
    真的很想让你把你收藏起来。 (>^ω^<)喵
    回复o(∩_∩)o 哈哈说:
    呵呵 ~
    2010-08-03 15:42:44
  • 哎呀~这就是我一直强调的啊~最爱这个啦~就是这个肉
    喝酒的事我们会保密~前提是你得多做类似的佳肴~哈哈
    回复lycd说:
    肉也是我的最爱~
    2010-08-03 09:14:56
  • 想吃。 这样做法与东坡肉做法,有相同吗?
    回复琪乐羊说:
    做法不同~
    2010-08-03 09:14:31
  • 带肥肉的肉最好吃了........



    哈哈~~~~一路说就是喝高了- -....
  • 想吃...
    回复Sun Princess说:
    好吃~
    2010-08-03 09:14:06
  • 真想不到这个稻菜还用这个用途呢,俺家多得很(刚收割完毕啊)
    你家的女儿蛮可爱的呢,她看见你写她喝啤酒的事情,回去就打你PP咯。呵呵
    回复Danger说:
    稻草用处大了,裹着排骨蒸,也好吃哦、
    女儿很少看我的博客,不过会发现的,呵呵~
    2010-08-03 09:13:57