• 炒肉丝榨菜

    日期:2010-08-27 | 分类:写食日记

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    每次做这道菜的时候都能回忆起小时侯,家人经常做炒这个菜吃,现在想起来是因为此菜便宜,下饭。

    好东西,喜欢的始终值得回忆,可以回忆一生。

    在家偶尔抄上一盘回忆下,做这道菜关键肉滑嫩,榨菜脆爽,最主要的配料是姜丝,姜丝要多,切的要细。经过姜丝的调和,此菜完全是另一番的口味,是道老少皆宜的下饭可口的菜肴(有点像在做广告了)。

    建议喜欢下厨的玩家可以实验一下哦。

    炒肉丝榨菜
    材料:肉丝200g,榨菜丝100g,姜丝30g,糖少许,蛋清半个,芡粉一勺,料酒一勺
    做饭:
    1、将肉丝加料酒,蛋清,芡粉少许盐较上劲,静置20分钟。
    2、炒锅加油烧五成热放肉丝煸炒变色即可盛出。
    3、另起一锅加油烧热放入姜丝炒香,放榨菜丝,肉丝,糖翻炒,大约一分钟即可出锅。

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    评论

  • 我老爸做这个也巨好吃,巨下饭~~
    回复建章说:
    儿时的回忆了,现在菜多的想不起来做这个了~
    2011-01-10 14:59:37
  • 这个我大爱哦
    回复丰胸精油说:
    这个是我小时候的大爱,现在烧给女儿,人家不爱,哎~
    2010-09-23 20:25:16
  • 这个是俺的拿手菜,哈哈哈! 川菜馆不便宜呢
    回复尋幽訪勝。说:
    很家常的一道菜~。谢谢你今天写了这么多评论~
    2010-09-20 17:02:19
  • 好久没来,看到榨菜肉丝真的想起了年轻时候呢!
    明天我也炒盘给家人吃吃...
    回复fanma说:
    看来一道榨菜肉丝勾起很多的怀念~
    2010-09-05 11:24:17
  • 这道菜我超爱。每次吃多会多加两碗饭,老吃不够的感觉。
    要少吃 少吃。
    回复Jenny说:
    看来此道菜很受欢迎吗
    ~
    2010-08-27 15:47:30
  • 嘿嘿,榨菜肉丝汤也很好喝,
    回复小城姑娘说:
    好喝汤~
    2010-08-27 15:47:10
  • 加姜丝的倒是没吃过呢。
    回复Cathy说:
    加了姜丝,味道改变很大哦~
    2010-08-27 15:46:58
  • 呵呵,这道菜偶时不时地也会做着吃~~
    回复我爱猫咪说:
    很下饭的一道菜!
    2010-08-27 11:41:05