• 小墨鱼大靠

    日期:2010-12-13 | 分类:写食日记

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    海鲜和肉一起烧以前从来没有想过,根本也想不出来烧好是什么味。

    但是看过一本书的介绍后,积极行动起来采购原料。经过焯水 ,翻炒,慢炖……一碗色泽,香味诱人的小墨鱼大靠就出炉了。原来的靠是一个火加靠但是这个字换了好几种输入法都打不出来,只能用这个靠代替了。

    有时间感兴趣的博友们一定要试试哦,绝对不会失望。

    小墨鱼大靠
    材料:小墨鱼10只,五花肉400g,生抽4勺,老抽3勺,冰糖30g
    做法:
    1、墨鱼洗净,撕去表皮上面的膜。五花肉切厚片。
    2、小墨鱼在开水锅里烫一下捞出备用。
    3、把汤好的墨鱼和肉一起放锅里煮,加料酒。30分钟后加生抽,再煮30分钟加老抽、冰糖大火收汁,汤汁收干即可。

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    历史上的今天:

    清炒水芹 2008-12-13

    评论

  • 请问下,在加酱油前,煮墨鱼和肉的时候是用清水煮么?
    回复loy说:
    回答正确
    ·
    2011-03-08 08:15:30
  • 哈哈,这道菜我也做过!!看着就美味
    回复amibeijing说:
    回味无穷啊·
    2010-12-31 10:28:08
  • 那就是红烧肉的做法咯?
    下次看到墨鱼卖的话可以试试咯
    回复说:
    差不多了,加了墨鱼想不到美味`
    2010-12-18 08:31:53
  • 喜欢墨鱼~~可是不会洗555
    回复aaron说:
    拿来我帮你洗~~~~~~~~~
    2010-12-15 17:03:44
  • 味道美好
    回复lanmei231说:
    味道确实很好哦 。
    2010-12-15 17:03:06
  • 到底是什么味道呢?
    回复赵勾勾说:
    非常的好吃,肉有海鲜的鲜味。做一次忙不掉。
    2010-12-14 09:52:22
  • 啥书?下厨记么
    回复神仙说:
    哈哈,回答正确,看来你也看过了~
    2010-12-13 21:28:40