• 鹰嘴豆炒鸡丁

    日期:2011-01-07 | 分类:写食日记

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    新年伊始闻最不好的事情,向来沉不住气,近几日无眠。往后看事态发展了,国情之下只有随大流之辈。

    借李煜词一首:
    深院静,
    小庭空,
    断续寒砧断续风。
    无奈夜长人不寐,
    数声和月到帘栊。

    嘴豆是一种十分珍贵的稀有物种资源,属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

    鹰嘴豆炒鸡丁
    材料:鹰嘴豆一罐,鸡腿一只,蚝油一勺 ,芡粉少许,料酒半勺,盐、糖适量
    做法:
    1、鸡腿切丁,加芡粉,少许料酒,盐搅拌均匀腌20分钟。
    2、炒锅烧热加油,放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆,蚝油,盐糖,大火炒1分钟即可出锅。

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    历史上的今天:

    郁闷 2008-01-07

    评论

  • 鹰嘴豆是什么东东
    回复grinding mill说:
    就是一种豆类~
    2011-02-12 20:12:19
  • 鹰嘴豆是这个模样呀
    回复神仙说:
    真想鹰嘴的样子,也很好吃,面面的
    2011-01-10 14:55:19
  • 那麼就祝您萬事順遂,有所改善吧。
    回复woocool说:
    谢谢~
    2011-01-10 14:58:15
  • 到底是什麽不好的消息啊,我在鄉下消息閉塞,全然不知啊。
    回复woocool说:
    对我个人而言的坏消息~
    2011-01-09 10:51:45