• 2008-04-27

    橄榄油煎芦笋配蚝油汁 - [写食日记]

    多年前在西餐中见过芦笋做菜，知道芦笋很有营养，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。

    近两年我们这里超市才开始有卖，每次去超市都要买很多回来放冰箱慢慢吃。可以炒、煎、炸、烤，味道鲜美，清脆爽口。

    橄榄油煎芦笋配蚝油汁
    1.锅里加橄榄油略加热放如洗净芦笋煎两面变色即可装盘。
    2.利用锅里剩的橄榄油放入蚝油2勺，生抽1勺，盐、糖、鸡精少许，烧开后调味，最后淋上水芡粉勾玻璃芡。

    Tag：美食 芦笋 橄榄油 蚝油
    坐隐 发表于14:41 | 阅读全文 | 评论 10 | 引用2 | 编辑 | 推荐
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