• 千张炒毛豆

    日期:2011-09-23 | 分类:写食日记

    千张炒毛豆
    材料:千张一张,毛豆半斤,盐、糖适量,蚝油一勺。
    做法:
    1、千张切寸丝。毛豆洗净沥干水分。
    2、炒锅加油烧热放入毛豆煸炒2分钟,加盐,糖,少许烧烧开加千张丝煸炒,
    至毛豆烧熟即可。

  • 毛豆炒萝卜干

    日期:2011-01-19 | 分类:写食日记

    毛豆炒萝卜干
    材料:萝卜干100g,毛豆200g,盐少许,糖少许
    做法:
    1、萝卜干切跟毛豆大小丁。
    2、炒锅放油烧热放入毛豆,萝卜干一起煸炒,加盐、糖、少许水炒至毛豆熟即可。

    P:萝卜干可以买现成的。也可以使自己腌制,不要太咸。略甜为好。

  • 蒸毛豆

    日期:2010-10-08 | 分类:生活杂记

    很土的一道菜  ,家里没有猪油改换了鸡油,口味也不错,还是猪油更香一些。如果想毛豆更加糯一些,蒸的时间可以加长,不过蒸时间长了,毛豆就会变黄。

    加上一勺剁椒,口感上就有了层次变化。

    蒸毛豆
    材料:毛豆200g,鸡油(猪油)二勺,盐适量,糖少许,剁椒半勺
    做法:
    1、毛豆洗净放大碗里加鸡油,盐,糖,半碗水。
    2、把装毛豆的大碗放入烧开的蒸锅里蒸15分钟,蒸好后加上剁椒。吃的时候伴一下再吃。