• 羊杂汤

    日期:2012-01-06 | 分类:写食日记

    还有两天女儿就要考试,奋战最后两天我们可以休息了,不用再陪女儿挑灯夜战了。陪女儿的这一学期收获还是蛮大的,感觉自己能熬夜了,到了凌晨精神特好,一早还能起得来,足也。

    羊内脏是朋友帮我在其他菜场带的,每次朋友看见新奇的东西都会打电话给我,问我可要。

    每个朋友对我真是没话说,感谢他(她)们了!!!

    买了羊肺,羊肝,羊心,回来做半锅羊杂汤,撒点青蒜叶,来一勺红红的辣油,那个美啊,女儿连喝了好几碗。

    羊杂汤
    材料:羊肝,羊心,羊肺,盐,葱姜适量,香菜,青蒜叶,辣油,白胡椒粉
    做法:
    1.羊肺用水冲几次变白即可。羊肝羊心洗净。
    2.羊肝心肺切小片。
    3.过烧开水房入羊肝心肺焯水捞出。
    4.取汤锅放入羊杂加满水,加葱姜片,料酒烧开加盖改小火慢炖至肉烂,汤白哦加盐调味。
    5.取一碗加香菜,再加上煮好的羊杂汤撒上青蒜叶少许 ,胡椒粉,辣油即可。