• 培根,胡萝卜炒木耳

    日期:2010-12-17 | 分类:写食日记

    培根,胡萝卜炒木耳
    材料:水发木耳100g,胡萝卜一根,培根2片,蒜瓣一个,盐糖适量,香葱少许
    做法:
    1、木耳撕成相同大小,胡萝卜切片,培根切成1cm见方的片,蒜瓣切片。
    2、炒锅放油烧热放入蒜片炒香放入培根炒出油,放入木耳,胡萝卜,盐糖,大火煸炒2分钟即可出锅,撒上葱花。

  • 茄汁花菜

    日期:2010-11-12 | 分类:写食日记

    匆匆忙忙更新完了,话有很多今天没时间说了,以后慢慢叙~~

    茄汁花菜
    材料:花菜一棵,番茄酱3勺,盐糖适量。
    做法:
    1、花菜撇成小棵洗净。
    2、炒锅加油烧热放入番茄酱炒出红油,放入花菜煸炒,加盐糖,加少许水烧花菜熟即可。

  • 红烧扁豆

    日期:2010-09-20 | 分类:写食日记

    蔬菜生活的开始,吃了几天感觉很不错,虽然有时候馋,但是都能忍,胃口越来越小了。对食物也没有了那么高的要求。

    红烧扁豆
    材料:扁豆300g,八角一个,蒜瓣2个,盐、糖适量。酱油半勺
    做法
    1、扁豆摘洗干净。
    2、炒锅加油烧热放蒜瓣炒香加扁豆煸炒,变色加酱油,盐糖,在半碗水,开盖中火慢烧扁豆熟透即可出锅。

  • 茄子烧西红柿

    日期:2010-09-17 | 分类:写食日记

    夜不眠、食不香。

    茄子烧西红柿
    材料:茄子4根,西红柿1个,蒜瓣4瓣,生抽1勺,湿芡粉
    做法:
    1.茄子切滚刀块,用盐腌15分钟左右,沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块
    2.炒锅放油烧热,放茄子煎黄变软,放入西红柿煸炒,加盐,糖,生抽炒西红柿软,加蒜瓣炒匀,淋上湿芡粉勾芡即可。

  • 炒毛豆丝瓜

    日期:2010-09-10 | 分类:写食日记

    炒毛豆丝瓜
    材料:毛豆200g,丝瓜100g,盐、糖适量
    做法:
    1、丝瓜切片。
    2、炒锅加油烧热放毛豆煸炒变色,加丝瓜,盐,糖,少许水,炒毛豆熟即可。

  • 炒肉丝榨菜

    日期:2010-08-27 | 分类:写食日记

    每次做这道菜的时候都能回忆起小时侯,家人经常做炒这个菜吃,现在想起来是因为此菜便宜,下饭。

    好东西,喜欢的始终值得回忆,可以回忆一生。

    在家偶尔抄上一盘回忆下,做这道菜关键肉滑嫩,榨菜脆爽,最主要的配料是姜丝,姜丝要多,切的要细。经过姜丝的调和,此菜完全是另一番的口味,是道老少皆宜的下饭可口的菜肴(有点像在做广告了)。

    建议喜欢下厨的玩家可以实验一下哦。

    炒肉丝榨菜
    材料:肉丝200g,榨菜丝100g,姜丝30g,糖少许,蛋清半个,芡粉一勺,料酒一勺
    做饭:
    1、将肉丝加料酒,蛋清,芡粉少许盐较上劲,静置20分钟。
    2、炒锅加油烧五成热放肉丝煸炒变色即可盛出。
    3、另起一锅加油烧热放入姜丝炒香,放榨菜丝,肉丝,糖翻炒,大约一分钟即可出锅。

  • 玉桂番茄

    日期:2010-08-09 | 分类:写食日记

    此道菜为西式味道,不喜欢此味道的不要尝试。这个夹面包片比较合适。

    玉桂番茄
    材料:番茄一个, 桂皮一根, 干辣椒半个,盐糖适量
    做法:
    1、番茄切四瓣
    2、把番茄,桂皮,干辣椒,一起放炒锅里,加水漫过,加少许油烧开改小火炖汤汁收干,加盐,糖调味。

  • 咖喱豆腐

    日期:2010-08-04 | 分类:写食日记

    比较喜欢才吃咖喱做的菜,家里买了很多咖喱,尝试着做各种菜肴,所作的菜肴口感都不错。

    咖喱豆腐
    材料:豆腐一块,咖喱两小块,糖少许
    做法:
    1.锅加油烧热放入咖喱块融化加一碗水烧开。
    2.把豆腐切小块放入咖喱汁中,加糖中火炖10分钟即可出锅。

  • 清炒豆苗

    日期:2010-07-21 | 分类:写食日记

    金·钱……

    清炒豆苗
    材料:豆苗 盐 糖
    做法:
    1.炒锅加油烧热放入豆苗大火快炒,加盐,糖,炒豆苗软榻即可出锅。

  • 肉末鱼香茄子

    日期:2010-07-19 | 分类:写食日记

    权·力……

     肉末鱼香茄子
    材料:茄子3根,肉末100g,蒜6瓣,姜3片,酱油一勺,醋一勺,盐、糖适量,香葱少许
    做法:
    1.茄子切成条状。蒜拍碎。
    2.过加油烧热放茄子条炸软捞出备用。
    3.另起一锅烧热加油放入肉末煸炒变色加姜片,蒜蓉炒出香味,加炸过的茄子条,加酱油,盐糖,煸炒1分钟,加醋翻炒均匀即可出锅。撒上葱花。

  • 鸡蛋土豆片汤

    日期:2010-07-14 | 分类:写食日记

    鸡蛋土豆片汤
    材料:新土豆200g 鸡蛋一个 盐适量 葱花少许 香油少许
    做法:
    1.土豆洗净去皮切片。鸡蛋打散
    2.汤锅加水烧开放入土豆片烧开,打入鸡蛋,加盐煮好半分钟即可关火撒上葱花、香油。

  • 孜然土豆

    日期:2010-07-12 | 分类:写食日记

    生活随时都在改变中,原计划七月中旬去世博的现在也推后了,准备上个星期天去三山岛的也没有去。心中变数太多,唯一不变的就剩下对自己所喜欢的东西执着的追求。

    女儿放假以后去学游泳了,天天早上很早就要去了,学完自己再坐车回来,孩子越来越独立了,我越来越轻松。家长懒孩子一定很勤快。

    女儿放假到现在我没有做过一道菜,现在上传的菜基本都是以前存在电脑里的,存货越来越少了,看心情好的时候抓紧要补充一点新鲜的了。

    思绪又乱了……

    孜然土豆
    材料:小土豆 孜然粉 盐
    做法:
    1、土豆洗净,沥干水分备用。
    2、过加油烧热,放入小火土豆炸熟。
    3、捞出炸好的土豆立即撒上孜然粉和盐拌匀即可。

  • 剁椒豆腐

    日期:2010-07-05 | 分类:写食日记

    又是一年七月……

    剁椒豆腐
    材料:豆腐一块,跺脚,葱花,蒸鱼豉油一匙 ,油
    做法:
    1.豆腐片去上下皮,整形成一个正方形。
    2.剁椒均匀铺在豆腐上,上蒸锅蒸10分钟出锅。倒出盘中的水。
    3.葱花铺在剁椒上,浇上蒸鱼豉油。
    4.另起一锅烧热油浇在葱花上即可。

  • 蒜瓣炒苋菜

    日期:2010-07-02 | 分类:写食日记

    忘了在哪本名典上看见,苋菜要小火慢炒,这次就是这样超做的,比大火炒的好吃多了。

    只是记得有这样一说,在所有的书上找了一遍还是没有找见。以后看书上看见有好的学习方法一定要记住摘抄下来。

    蒜瓣炒苋菜
    材料:苋菜400g,蒜瓣4瓣,盐适量
    做法:
    1.苋菜洗净,沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎。
    2.炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香放入苋菜,改小火慢炒,加盐炒至全部变软出水即可。

  • 清炒苦瓜

    日期:2010-06-28 | 分类:写食日记

    在这炎热的夏季,来点苦味吧,对去掉燥热,郁闷的心情都是很好调剂。

    清炒苦瓜
    材料:苦瓜一根,红椒一个,盐,糖
    做法:
    1、苦瓜去囊切段,放开水锅里烫一下捞出过凉水。红椒也切段备用
    2、炒锅加油烧热放入苦瓜,红椒,盐,糖大火煸炒一会即可出锅、